Menu Goutte


Un métabolisme perturbé est dangereux pour le développement de maladies graves. L'excès de purine dans le corps affecte l'état des articulations et la fonction rénale, ce qui affecte négativement l'état de santé. Traiter la goutte aide à une approche intégrée qui, avec un traitement médical, fournit le bon menu.

Quel devrait être un régime pour la goutte

Le traitement de la goutte repose sur l'utilisation d'une certaine catégorie de produits. Le deuxième point important dans l’élaboration du bon menu pour la goutte est l’exclusion du régime alimentaire des produits et des plats qui contribuent au développement de la maladie ou inhibent le processus de guérison. Le régime avec une concentration élevée d’acide urique dans le sang repose sur les principes généraux suivants:

  • Glucides légers maximum, aliments à base de protéines minimum d'origine animale.
  • L'apport alimentaire quotidien doit être divisé en petites portions, en mangeant souvent et petit à petit.
  • Dans le menu hebdomadaire un jour - déchargement.

Quoi ne pas manger

L'arthrite goutteuse, accompagnée d'une inflammation, peut causer une douleur intense. Pour éviter toute aggravation, vous devez interdire l'utilisation de certains produits ou les réduire au minimum. Alors, quels produits ne peuvent pas manger avec la goutte et ce qui à exclure du menu:

  • soupe à l'oseille, soupe au bouillon de viande;
  • produits semi-finis, aliments en conserve;
  • pois, légumineuses (maïs);
  • les champignons;
  • figues, raisins, framboises, raisins secs;
  • la moutarde, le raifort, l'ail, le sucre cristallisé;
  • chocolat, cuisson au four;
  • café, thé fort.

Que peux-tu manger

Certaines catégories de produits aident à faire face à la pathologie. Enrichir votre menu de manière à empêcher la formation excessive de sels d'acide urique est le principe sur lequel la liste est établie. En cas de goutte, le médecin peut autoriser l'utilisation des produits ou plats suivants:

  • légumes, lait, soupe de fruits;
  • poisson, viande (variétés allégées);
  • seigle, pain de blé;
  • céréales (sarrasin, avoine), pâtes alimentaires;
  • légumes, fruits, baies (courgettes, concombres, pommes);
  • fromage cottage, lait, kéfir;
  • chérie:
  • beurre, huile végétale;
  • persil, aneth, chicorée, gingembre;
  • graines de cannelle, de vanille et de citrouille;
  • bouillon hanches, eau minérale (alcaline), sève de bouleau.

Nourriture pour les menus de goutte pour la semaine

Les principaux types de régimes pour la goutte

Le régime Antipurinovaya est un menu avec des produits dans lesquels la teneur en acide urique est presque minimale. Il est prescrit aux patients souffrant de goutte, ainsi qu’à ceux atteints de néphrolithiase de l’urate, d’hyperuricémie, d’hyperuricurie.

Complètement interdit d'utiliser:

  • Miel, café, chocolat, raisins et produits dérivés, bouillons (sauf légumes), viande fumée, sous-produits, légumineuses, gâteaux, gâteaux à la crème, lait entier, oseille, navet, radis, poisson, porc, chou-fleur, alcool.

Restreindre l'apport alimentaire:

  • Entier cuit fumé, café, tomates, herbes, prunes, saindoux, beurre.
  • Pommes de terre, céréales, poulet, lapin, carottes, betteraves, concombres, citrouille, crème sure, fromage cottage, kéfir, pastèques, citrons, chou blanc, oignons, ail, pain blanc, œufs, thé vert, aneth, saucisses et saucisses cuites.

Régime Antipurinovaya est nommé pour une période de 10-14 jours, afin d'améliorer l'état du patient. De plus, en fonction de l'état de santé, un peu plus de nourriture est introduite dans le régime, mais selon les dispositions de base du régime.

Une modification brutale du régime alimentaire peut déclencher une autre exacerbation et, dans ce cas, vous devrez recommencer le traitement.

Il existe plusieurs systèmes d'alimentation possibles pour la goutte. Il est optimal si le médecin prescrit un régime alimentaire adapté, en tenant compte des caractéristiques individuelles du corps et de la présence d'autres maladies.

  • Tableau numéro 6 - le régime le plus courant, qui constitue une restriction importante dans le régime alimentaire de la viande, du poisson et des légumineuses. En conséquence, l'apport en protéines diminue considérablement et, en premier lieu, la quantité de protéines animales consommées diminue. En ce qui concerne les matières grasses, des exigences supplémentaires s’imposent: l’utilisation du suif de porc ou de bœuf, ainsi que de la graisse de cuisson, doit être abandonnée au profit des huiles végétales non raffinées (olive, lin, etc.). En savoir plus sur le numéro de régime médical 6 ici.
  • Le tableau 5 prévoit des restrictions alimentaires moins strictes: il est uniquement conseillé au patient de limiter la consommation de plats à base de viande et de poisson. En savoir plus sur le régime médical numéro 5 ici.
  • Le tableau numéro 8 est généralement attribué aux personnes en surpoids. Dans le régime alimentaire, il est souhaitable de réduire la consommation de produits carnés et de poisson, mais d’utiliser quotidiennement une grande quantité de produits laitiers contenant un minimum de matières grasses. En savoir plus sur le régime médical numéro 8 ici.
  • Le tableau numéro 7 est le régime le plus rationnel pour les personnes souffrant d'une maladie rénale (néphrite chronique ou glomérulonéphrite aiguë). De telles complications sont possibles si, dans le contexte de la goutte progressive, refuse de suivre un régime. Le tableau 7 prévoit une restriction modérée de la consommation d'aliments protéinés et une consommation minimale de sel, ainsi qu'une diminution du taux de consommation de liquide quotidien pouvant atteindre 800 ml. En savoir plus sur le régime médical numéro 7 ici.

La nutrition pour la goutte est le plus souvent organisée en fonction de plusieurs régimes de base.

Numéro 6

Le plus souvent, la goutte est prescrit par la diète thérapeutique numéro 6. Il est également utilisé pour traiter les maladies de l'appareil urinaire, la diathèse, la cystinurie.

Le système de nutrition repose sur la normalisation de la production d'urée et la restauration de l'environnement urinaire autorisé.

Le régime alimentaire n ° 6 a pour avantage de limiter la consommation d'aliments contenant de la purine, de l'acide éthanedioïque et la prévalence dans le régime alimentaire d'aliments qui aident à rétablir le métabolisme.

Cuire pour un tel menu est très simple: la viande et le poisson doivent être bouillis ou cuits à la vapeur. Sur la base de produits cuisinés, vous pouvez préparer un deuxième plat. L'essentiel est d'observer la fréquence de consommation de viande (jusqu'à deux ou trois fois par semaine).

Le menu complet du régime numéro 6 pour la goutte devrait inclure:

  • apport quotidien en protéines - jusqu'à 90 g;
  • apport quotidien en matières grasses - jusqu'à 90 g;
  • apport quotidien en glucides - 400 g;
  • total des calories quotidiennes - jusqu'à 2900 calories.

Régime alimentaire pour l'obésité

Le régime numéro 8 est un autre type de nutrition thérapeutique contre la goutte. Il est prescrit si le patient souffre d'obésité, quel que soit son degré.

L'obésité est le résultat de la suralimentation, elle crée un stress supplémentaire pour le corps et exacerbe la maladie actuelle. L'essence de l'alimentation consiste à réduire l'excès de graisse dans les tissus.

La calorie est maintenue par la protéine et en réduisant le pourcentage de graisse, les hydrates de carbone sont presque exclus:

  • jusqu'à 130 g de protéines;
  • jusqu'à 80 g de graisse;
  • environ 120 grammes de glucides;
  • jusqu'à 2000 kilocalories par jour.

Le menu de régime numéro 8 suggère:

  1. Consommation de pain de seigle ou de son, de soupes de légumes et occasionnellement de bœuf faible en gras, de plats principaux à base de poulet, de poisson faible en gras.
  2. Le poisson et la viande peuvent être bouillis, braisés ou cuits au four.
  3. Les céréales et les pâtes sont pratiquement exclus. De produits laitiers sont autorisés à manger du kéfir et du fromage cottage à faible pourcentage.
  4. Le jour, vous ne pouvez pas manger plus de deux œufs.

Menu aux mains malades

Le régime alimentaire pour la goutte aux mains implique la normalisation du pourcentage d'urée dans le corps, ainsi que l'amélioration du métabolisme en général.

Les aliments contenant de nombreuses purines sont exclus du régime alimentaire quotidien.

Cela permet de consommer des œufs, des fruits, des légumes, du fromage et du lait. Avec l'exacerbation de la maladie et une douleur intense aux mains, il est nécessaire d'éliminer complètement la viande, le poisson, les bouillons, les viandes fumées, les conserves, les épices, les gâteaux, le chocolat et l'alcool.

Le menu du jour peut contenir des aliments tels que des calmars, des crevettes, des soupes de légumes, du fromage cottage faible en gras, des céréales, des pâtes, des agrumes et des légumes.

Avec le strict respect du menu proposé par le médecin, la douleur lors du mouvement avec les brosses diminuera progressivement.

Exemple de menu pour la semaine

  • petit-déjeuner: un sandwich avec du pain au son et du fromage, des flocons de maïs, du jus d'orange;
  • dîner: salade de légumes, une tranche de jambon maigre, pommes de terre au four;
  • dîner: poisson au four, légumes plov.
  • petit-déjeuner: lait faible en gras, flocons d'avoine avec du yogourt et des morceaux de fruits, pain au son;
  • déjeuner: ragoût de bœuf aux légumes, jus de légumes, caviar de courge non conservé;
  • Dîner: légumes bouillis, viande maigre, fromage avec du pain au son.
  • petit-déjeuner: deux œufs, pain au son, lait faible en gras;
  • dîner: soupe de légumes, jus de tomates, salade de légumes;
  • Dîner: 110 g de saumon, ragoût de légumes, lait.
  • petit-déjeuner: flocons d'avoine aux fruits, lait écrémé;
  • dîner: soupe aux légumes, riz bouilli, sandwich au fromage;
  • Dîner: pommes de terre au four, poisson cuit à la vapeur, jus de légumes.
  • petit-déjeuner: sandwich au beurre et au fromage, jus de fruits;
  • dîner: risotto, yaourt, jus de fruits;
  • Dîner: soupe aux céréales, fromage, lait écrémé.
  • petit déjeuner: un sandwich avec du beurre, du fromage et une tranche de tomate, une tranche de jambon maigre, du jus;
  • dîner: compote de pommes de terre avec légumes, une tranche de melon, lait écrémé;
  • dîner: soupe de légumes avec croûtons, ragoût de légumes, kéfir.
  • petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, tranche de fromage, thé vert;
  • déjeuner: soupe de légumes, poisson bouilli, lait écrémé;
  • dîner: poulet cuit à la vapeur, légumes cuits à la vapeur, tranche de fromage, kéfir;
  • Vous pouvez manger des noix, des pommes, des fruits secs (sauf les raisins secs).

Le régime thérapeutique de la goutte réduit le risque de récurrence de la maladie, soulage la douleur, normalise le système urinaire.

En outre, un tel système alimentaire contribue à la normalisation du poids corporel et constitue l'un des principes d'un mode de vie sain.

Le régime alimentaire pour la goutte a un effet tonique, rajeunit le corps.

Numéro de régime 6

La goutte est une pathologie assez répandue des articulations. La cause de la goutte réside dans la perturbation du métabolisme normal du corps, et plus particulièrement lorsque l’urate de sodium (ses résidus de sel) s’accumule dans les poches et les ligaments.

Un régime alimentaire contre la goutte sur les jambes oblige le patient à respecter certaines limites en ce qui concerne l'utilisation d'aliments à consommer exclusivement avec modération et à ne pas mourir de faim, lorsque le jeûne produit davantage d'acide urique, ce qui provoque des pics de douleur.

En cas de suralimentation, la charge urinaire augmente, ce qui entraîne également une accumulation excessive d’acide urique. Un patient souffrant de goutte est contre-indiqué pour manger de la viande, du poisson, des bouillons de viande et de poisson, des graisses animales, de la fumée, des abats, du caviar.

Ne pas manger de haricots, d’épices, En outre, un régime alimentaire contre la goutte sur les jambes implique un abandon complet de la consommation de boissons alcoolisées - bière, vin et autres.

Le patient est contre-indiqué dans les domaines suivants: chocolat, thé fort, café, cacao, gâteaux à la crème, framboises, figues, raisins, fromages forts et salés.

Un régime alimentaire contre la goutte pour les mains implique la stabilisation du pourcentage d'urée dans le corps, ainsi que du métabolisme en général, en éliminant les aliments contenant de nombreuses bases d'urine de l'alimentation quotidienne.

Il est permis de consommer du lait, des œufs, des fruits, des légumes, du fromage. Il est établi que le pourcentage de purines qu'elles contiennent est très faible. De plus, elles ont une haute valeur énergétique et satisfont parfaitement la faim.

Dans la goutte, l'acide urique se dépose le plus souvent dans les poches à articulations des mains, provoquant une inflammation et une douleur intense. Au plus fort de l'exacerbation de la maladie du patient, perturbez les mouvements limités et douloureux. La première chose qui peut aider à un tel moment est un régime strict excluant certains aliments.

Presque tous les types de viande ne sont pas recommandés, sauf les bouillons de légumes, les vinaigrettes, les aspic, les viandes fumées, les soupes emballées, le caviar de poisson, le poisson, les conserves, le thé riche, le café, le cacao, les légumineuses, la durée de conservation prolongée, les herbes épicées, les gâteaux avec crème, chocolat, alcool, figues, raisins, framboises.

Limitez votre consommation quotidienne de volaille et de poisson cuits, de tomates (pas plus de 3 par jour), de chou-fleur, d’oseille, de poivron, de céleri, de rhubarbe et d’asperge. Vous devez également limiter la quantité d'oignons verts et de persil, de beurre et de lait.

Le menu de tous les jours peut inclure des produits tels que: calamars, crevettes, œufs de poule, soupes végétariennes, fromage cottage faible en gras, fromage, crème sure, diverses céréales, pain, pâtes, noix, graines, chou, divers légumes, miel, marmelade, guimauve, pommes, agrumes, melons, avocats.

Kvass, jus de fruits, compotes, huiles végétales diverses.

Avec un strict respect du régime alimentaire et un traitement médical approprié, les crampes douloureuses dans les mouvements des mains diminueront et les mouvements habituels ne provoqueront pas de douleur insupportable.

Le régime 6 pour la goutte est également indiqué pour le traitement de maladies du système urinaire, la diathèse avec un taux élevé d'acide urique, l'oxalurie et la cystinourie. La nutrition vise à normaliser la production d'acide urique et à restaurer l'environnement normal de l'urine (de l'acide à alcalin).

Les avantages de l'alimentation dans la réduction de la consommation d'aliments riches en purines, en acide oxalique et la prévalence dans le menu quotidien d'aliments qui peuvent normaliser le métabolisme.

Les produits de préparation spéciaux ne sont pas nécessaires, le processus de cuisson est assez simple, mais les produits à base de viande et de poisson doivent être bouillis pour que certaines des purines des produits se retrouvent dans le bouillon.

En outre, sur la base des produits bouillis obtenus, vous pouvez cuisiner divers plats principaux, mais rappelez-vous que la viande ne peut être consommée pas plus de 2-3 fois par semaine pour 150 gr.

, le poisson peut être mangé plus souvent, mais en portions ne dépassant pas 170 grammes.

Il est nécessaire de manger de manière fractionnée, 4 à 6 fois par jour, sans oublier de boire en même temps assez de liquide. Une fois tous les sept à dix jours, vous pouvez organiser les jours de déchargement, manger du fromage cottage ou des fruits, vous pouvez également kéfir.

Ces jours-là, le patient doit boire au moins 2,5 litres de liquide. Le jeûne est inacceptable, car il peut causer une complication de la maladie.

Le menu de régime 6 contre la goutte doit respecter les normes suivantes: taux de protéines quotidien de 80 à 90 g, taux de lipides de 80 à 90 g, taux de glucides de 400 g; le nombre de calories par jour 2600-2900 kcal; rétinol 0,5 mg, thiamine 1,5 mg, acide ascorbique 150 mg; sodium 4 g, potassium 3,5 g, calcium 0,75 g, etc.

Vous pouvez manger un peu de poisson maigre, des produits laitiers, des céréales, des œufs, des légumes, des fruits, de l'eau minérale alcaline, du thé faible.

Le régime 8 pour la goutte est prescrit si le patient souffre d'obésité de n'importe quel degré. L’obésité, due à la suralimentation, crée un fardeau supplémentaire pour tous les systèmes du corps et exacerbe les maladies actuelles.

L'essence de l'alimentation consiste à éliminer les excès de graisse dans les tissus. Le régime calorique est soutenu par un pourcentage plus élevé de protéines et une réduction du pourcentage de matières grasses et la quasi-exclusion des glucides (120-130 g de protéines, 80 g de matières grasses, 120 g de glucides, calories jusqu'à 2000).

Le menu de la table numéro 8 vous permet d'utiliser: un peu de seigle, du pain de blé au son, des soupes aux légumes, 2 à 3 fois par semaine, un peu de bœuf maigre, des plats à base de poulet, de merlu, de morue.

Le poisson et la viande sont servis à l'étouffée, bouillis et cuits au four. Les plats de céréales et les pâtes sont limités.

Produits à base de lait aigre - kéfir, fromage cottage faible en gras. Les œufs ne peuvent pas être consommés plus de 1-2 par jour.

Les baies et les fruits peuvent être consommés frais et en compotes, jus. Montrer du thé, du café faible, des jus de fruits, des légumes.

Complètement exclus du menu: pâtisseries courtes, pâtes, bonbons divers, céréales de riz et semoule, fruits sucrés, raisins, tout aliment gras ou épicé sont également contre-indiqués.

Le menu de régime de goutte exclut les aliments riches en purine. Ce n'est qu'en limitant la production d'acide urique que l'on peut soulager la douleur. La diète doit être suivie très sérieusement, fraction de nourriture - 4 fois par jour, il est absolument inacceptable de mourir de faim - elle stimule la production d'acide urique. Il est important de noter que les aliments diététiques sont importants, tout comme le traitement médicamenteux. Il existe de nombreuses variations diététiques, mais de nombreux patients constituent eux-mêmes un menu exemplaire, basé sur les différences d'un organisme particulier et sur les aliments autorisés. Le régime numéro 6 pour la goutte est le complexe le plus efficace pour la thérapie par le régime de la goutte, mais il est toujours préférable de vérifier certaines nuances de la nutrition auprès de votre médecin pour éviter d'éventuelles complications. Alors, considérons un régime approximatif pour une journée avec la goutte:

Le régime alimentaire pendant une semaine avec la goutte peut être très varié et savoureux, l’essentiel - ne pas aller au-delà et cuisiner des plats à partir de produits approuvés. Des compétences culinaires spéciales ne nécessitent pas de préparation de plats spéciaux pour les patients atteints de goutte. C’est facile, et elles ressemblent à bien des égards à l’alimentation des végétariens.

Un régime strict pendant une semaine en cas de goutte est prescrit pendant la période aiguë de la maladie, en plus du patient se voit prescrire un repos au lit strict, un traitement médical prescrit par un médecin.

La nourriture doit être principalement liquide, la famine est inacceptable, il est également important de boire environ deux litres de liquide par jour. Un exemple de régime pendant deux jours avec la goutte:.

Un régime avec exacerbation de la goutte est prescrit dès la première manifestation de la maladie. L'exacerbation commence le plus souvent la nuit, sous forme d'attaque d'arthrite aiguë de la première articulation métatarso-phalangienne. Signes:

  • Le développement rapide des symptômes cliniques, atteint son maximum après 2-6 heures.
  • Forte douleur dans le sac articulaire affecté.
  • Gonflement et rougeur de l'articulation touchée.
  • La disparition de toutes les manifestations de la maladie en 5-14 jours avec la restauration de l'activité motrice.

Le principe de base du traitement en période d’exacerbation est la prévention de la progression de la maladie, avec la formation du mode de vie approprié du patient.

  • Restriction de l'utilisation de viande, bouillons de viande, volaille, poisson, abats, fruits de mer, haricots). Dans le régime alimentaire devrait être beaucoup de glucides et de protéines de lait. Liquide consommé jusqu'à 2-3 litres par jour.
  • Refus de boissons alcoolisées.
  • Changement de schéma thérapeutique si des diurétiques sont prescrits.

Le régime alimentaire avec exacerbation de la goutte est prescrit pendant 10-14 jours. Au menu, l'accent est mis sur l'utilisation d'aliments liquides - produits laitiers, gelée, compote de fruits, jus de fruits, thé faible, soupes aux légumes. Il est utile de boire de l'eau minérale alcaline.

Pendant la période d'exacerbation, des troubles digestifs sont observés, il est donc important de suivre un régime alimentaire modéré. Lorsque la maladie décline, vous pouvez manger de la viande et du poisson en petites quantités (pas plus de 1-2 fois par semaine et 100-150 grammes). Vous pouvez manger des produits laitiers, des légumes, des œufs, des céréales et des fruits.

Régime alimentaire pour la goutte et l'arthrite, ou, comme on dit "les maladies des aristocrates", se résume à une chose: limiter l'apport alimentaire riche en acide urique. La maladie est désagréable, principalement en raison de douleurs aiguës aux articulations, mais elle est facilement traitable et, en premier lieu, grâce au régime alimentaire.

Même avec l'utilisation des médicaments étrangers les plus coûteux sans régime, la récupération ne se produira pas. Avec une amélioration nutritionnelle diététique appropriée après une semaine ou deux, et sous certaines conditions de traitement, après un an, toutes les restrictions et interdictions de manger des aliments peuvent être totalement annulées.

Au début, la viande d'animaux, les soupes de viande et de poisson, les abats, les sardines, le hareng, le maquereau et les boissons alcoolisées devraient être jetés.

Réduisez la consommation de boeuf, de saucisses, de poisson, de haricots, de radis, de chou-fleur, d'épinards, de cacao et de café.

Non limité à l'utilisation de céréales, pâtes, produits laitiers, fromages, œufs, gelée, beurre. Vous pouvez soupes de légumes dans le bouillon de légumes, la viande et le poisson peut être, mais seulement bouilli et pas plus de 1-2 fois par semaine.

Le régime alimentaire contre la goutte et l'obésité repose sur une réduction du nombre de calories dans la ration quotidienne du régime en raison de glucides légers et rapidement digestibles, de graisses, tout en augmentant le pourcentage de protéines dans la portion quotidienne.

De ce fait, le poids corporel est réduit, le métabolisme des graisses et l'équilibre eau-électrolytes sont restaurés.

La composition du taux quotidien de régime numéro 8 contient: protéines - 100-110 g, matières grasses - 80-90 g (dont 50% de légumes), glucides - 120-150 g, kilocalories - 1600-1800. Seulement à l'hôpital avec l'obésité sévère prescrit un régime avec une valeur énergétique de 1200 kcal.

Il est nécessaire de manger des portions fractionnées, 5 à 6 fois par jour, en petits volumes. Vous pouvez calculer le poids d'une portion à l'aide de balances de cuisine. Le volume de la portion est obtenu à l'aide de légumes, il procure une sensation de satiété et ne crée pas de situation stressante pour le corps. Le régime peut être suivi pendant une longue période. Il est préférable de cuire, de faire bouillir, de cuire des plats et de réduire l'utilisation de plats frits et hachés

Liquide dans le régime n ° 8 à régler dans la quantité de 1,2-1,5 litres. Dans l'exemple - pas plus d'un demi-bol de soupe, pas plus de 5 à 6 verres de liquide par jour, sel - environ 5 g, renoncez aux épices et à l'alcool. Peut être utilisé dans les fruits de mer (s'il n'y a pas de contre-indications).

Si vous suivez un régime et, plus tard, à inclure dans l'activité physique quotidienne, vous pouvez accélérer le processus de guérison et rétablir le métabolisme, garantissant ainsi un résultat positif.

Une bonne nutrition pour la goutte est encore plus importante que les médicaments. Compte tenu de l'évolution chronique de la maladie, il est impossible de s'en débarrasser. Mais, en adhérant à la nutrition thérapeutique, on peut améliorer considérablement la qualité de vie:

Augmenter la formation d'aliments alcalins à la suite de la digestion aidera à un régime spécial. En faisant preuve d’imagination, les plats seront non seulement utiles, mais présenteront également des caractéristiques gustatives remarquables:

  • Pour la préparation du borsch végétarien, vous avez besoin de 160 g de betteraves, la même quantité de pommes de terre et de chou, 100 g de tomates, 40 g de carottes, oignons, crème sure et 25 g de légumes verts. Les betteraves sont bouillies presque jusqu'à tendreté et écrasées sur une râpe. Ajoutez ensuite le reste des légumes, versez de l'eau et faites cuire jusqu'à cuisson complète. Avant de servir, ajouter la crème sure et le persil.
  • La soupe aux pommes de terre est composée d'eau, d'œufs, de pommes de terre, de beurre, de farine, de crème sure et de verdure. Les pommes de terre sont bouillies séparément. Puis frotté à travers un tamis en métal. La sauce est composée de farine grillée et de purée de pommes de terre avec de l'eau. Tous mélanger et ajouter l'œuf et le beurre. La masse obtenue est bouillie et servie, assaisonnée d'herbes et de crème sure.
  • Le ragoût de légumes est composé de 6 pommes de terre, carottes et oignons. Les pois verts nécessitent 1 tasse de beurre, 1 cuillère à soupe, la crème sure, quelques cuillères à soupe et un petit bouquet de légumes verts. Les oignons sont frits dans du beurre, les carottes râpées sont ajoutées, compotées. Après avoir ramolli les carottes, ajouter les pommes de terre, la crème sure, les herbes et les pois. Le plat est servi, assaisonné de beurre. Le sel ne prend pas plus d'une pincée.

Le nombre de produits autorisés pour la goutte vous permettra de cuisiner une variété de plats. Sélectionnez un régime alimentaire individuel devrait être basé sur le bien-être et les symptômes.

Le numéro de régime 6 convient au traitement de la goutte. Le poisson et la viande doivent être bouillis. Préparez les aliments à la température habituelle. Vous devez manger 4 à 5 fois. Menu approximatif pour 7 jours

Lors de la récurrence de la maladie, il est nécessaire de choisir les produits avec plus de soin. Le régime alimentaire pendant l'exacerbation de la goutte élimine complètement les produits d'origine animale.

Parmi ceux-ci, seul le lait fermenté est autorisé. Mais la base de l'alimentation à cette époque sont les légumes, les fruits et les céréales.

Il est également important de savoir comment les cuisiner.

Au cours de l’exacerbation de la goutte, les aliments doivent être essentiellement liquides. Il est nécessaire de manger plus de soupes de légumes, de bouillies liquides, de compotes de boisson, de gelée, de jus de fruits, de tisanes. Ce serait bien de passer une journée sans manger, il suffit de boire de l'eau minérale, des jus de fruits ou des compotes.

À l’avenir, vous devrez vous conformer à ce régime quelques jours plus tard:

  • 100-150 g de viande bouillie;
  • 500 ml de lait;
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
  • 30 grammes de fromage;
  • un oeuf;
  • une demi-tasse de céréales;
  • une portion de purée de pommes de terre;
  • légumes frais ou cuits à la vapeur;
  • fruits frais ou jus de fruits;
  • 3-4 tranches de pain, meilleures grains entiers;
  • 2-4 cuillères de sucre ou de miel.

Ceci est un ensemble de produits pour un jour. Ils peuvent être assemblés à volonté, divisés en 4-5 repas.

Le régime alimentaire devrait être constitué de légumes et de fruits, de produits laitiers, de céréales et de jus de fruits.

Un exemple de menu pour la goutte dans les jambes est un médecin, prenant en compte la santé du patient. Habituellement, lorsqu'un patient contacte pour la première fois une institution médicale avec ce problème, il reçoit des recommandations pour suivre le régime n ° 6.

Ceci est un aliment thérapeutique pour la lithiase urinaire. La durée d'un tel régime est généralement de 1 à 2 mois. Vous devez alors suivre un régime alimentaire complémentaire.

Le régime numéro 6 implique l'exclusion complète du régime des aliments riches en purines ou en acide oxalique. La consommation de sel, de protéines animales et de graisses est limitée.

Les produits laitiers et les produits laitiers, les céréales, les soupes, les légumes et les fruits constituent la base de ce régime. Cela implique l'utilisation de grandes quantités de liquide.

La nutrition diététique peut être, par exemple, telle que:

Lors d'attaques de goutte, les articulations des jambes et des bras font tellement mal qu'il n'est généralement pas nécessaire de persuader une personne de suivre un régime.

Gout Diet - Sample Menu

La goutte est une maladie très grave qui touche principalement les hommes et les femmes d'un âge avancé. Il est associé à l'accumulation d'acide urique dans les articulations et les tendons. Un régime alimentaire pour la goutte est un menu exemplaire que vous verrez ci-dessous, un point crucial dans le traitement de la maladie. Cela aide à éviter les exacerbations. Si vous avez reçu un diagnostic de goutte, vous devez absolument reconsidérer votre régime et vous en tenir à ce régime.

Le régime classique de la goutte

Il est conseillé aux personnes atteintes de cette maladie de s'en tenir à la table numéro 6. Un exemple de menu de régime vise à réduire la quantité de dépôts d’acide urique et à prévenir l’apparition de nouveaux. Si vous êtes malade de la goutte, mangez cinq fois par jour, ne mangez pas trop. Lorsque vous suivez un régime, vous devriez minimiser la consommation de protéines, de graisses réfractaires et de sel. Les produits contenant de l’acide oxalique, du poisson, de la viande, du bouillon de champignons au menu pour la goutte doivent être supprimés catégoriquement Lorsque vous suivez un régime, veillez à boire beaucoup d’eau, de préférence alcaline.

Exemple de menu et de recettes pour la semaine

Si vous avez besoin d'un régime alimentaire contre la goutte, vous pouvez consulter le menu approximatif de sept jours ci-dessous. De plus, des recettes vous seront présentées pour préparer des plats pour la table numéro 6. Les produits préparés pour ce régime sont incroyablement savoureux et nutritifs. Leur utilisation vous aidera à vous débarrasser de la douleur et des autres symptômes causés par la maladie. Un régime alimentaire contre la goutte aux pieds - dont le menu vous est présenté - est constamment observé par les malades.

  1. Petit déjeuner: salade de fruits frais, yaourt, miel, lait.
  2. Deuxième petit déjeuner: 20 ml de kéfir.
  3. Déjeuner: soupe de légumes à l'huile végétale, légumes verts.
  4. L'heure du thé: galettes de pommes de terre avec de la crème.
  5. Dîner: concombre frais, œuf dur.
  1. Salade de concombres et de tomates, une tranche de pain de seigle.
  2. Casserole de fromage cottage.
  3. Pommes de terre bouillies, chou-fleur cuit, compote de fruits.
  4. Sandwich au fromage, kéfir.
  1. Sarrasin, thé.
  2. Salade de betterave
  3. Soupe à l’orge perlée, légumes, viande maigre, salade au chou marin, concombres.
  4. Compote, un peu de guimauve.
  5. Yaourt à l'avocat.
  1. Deux crêpes au fromage cottage avec confiture, jus.
  2. Rusks, un verre de kéfir.
  3. Poivrons farcis aux légumes et au riz, caviar d'aubergines, gelée.
  4. Sandwich au fromage, compote.
  5. Gruau, thé.
  1. Fromage cottage, deux tomates, thé.
  2. Salade de fruits au yaourt.
  3. Bouillie de riz, tranche de bœuf, salade de légumes.
  4. Légumes cuits à la vapeur, une tranche de pain.
  5. Tomate, œuf à la coque, compote avec biscuits.
  1. Vermicelles avec sauce, thé.
  2. Deux fruits.
  3. Soupe de légumes.
  4. Ragoût de courgettes au poivron, purée de pommes de terre, gelée.
  5. Crudités, pomme, thé.
  1. Fromage cottage, thé.
  2. Pain d'épice, kéfir.
  3. Soupe de légumes au riz, boulettes de poulet, salade de légumes.
  4. Yaourt aux baies.
  5. Compote de légumes, gelée.

Recette pour le bortsch maigre:

  1. Faire bouillir de l'eau, sel. Pendant qu'il se réchauffe, épluchez quelques pommes de terre, hachez-les.
  2. Jetez les pommes de terre dans l'eau.
  3. Faire frire les oignons, les carottes, les betteraves. Ajoutez de la pâte de tomate.
  4. Hachez le chou, mettez-le dans la casserole, ajoutez le reste des légumes.
  5. Hachez finement le poivron et les légumes verts, jetez-les dans la casserole, retirez-les immédiatement du feu.

Recette pour le caviar de courge:

  1. Kilogramme de courgette coupée en cubes, mettez le ragoût.
  2. Couper en livres d'oignon, carotte, faire frire dans l'huile végétale, ajouter un peu de pâte de tomate, faire bouillir.
  3. Ajouter les légumes à la tomate dans les courgettes, attendre jusqu'à ébullition.
  4. Moudre tout le mélangeur, servir.

Recette pour la cuisson du ragoût de légumes:

  1. Hacher finement un oignon, trois carottes et un ragoût.
  2. Lorsque les carottes ramollissent, ajoutez un verre de pois verts bouillis et 6 pommes de terre.
  3. Ajouter une demi-tasse de crème sure, un peu de sel.
  4. Laisser mijoter environ un quart d'heure.
  5. Servir sur la table, préalablement arrosé de beurre fondu.

Régime pendant l'exacerbation de la lithiase urinaire

En période critique de goutte, le menu doit être resserré. Si vous avez une exacerbation, alors suivez strictement un régime thérapeutique. Exclure complètement la viande, les plats de poisson, les abats, les fruits de mer, les haricots. Lorsque vous suivez un régime, essayez de consommer plus de glucides et de protéines de lait lors de l’exacerbation de la goutte. Boire du thé faible, compotes, eau minérale alcaline. Essayez de manger des plats plus liquides ou en purée. Manger au régime pendant environ deux semaines avec une exacerbation de la goutte.

Tous les deux jours, le déchargement doit avoir lieu. Ce jour-là, vous avez le choix:

  • un kilo et demi de légumes ou de fruits;
  • un demi-litre de kéfir, un demi-kilo de fromage cottage;
  • deux litres de lait ou de kéfir.

Tableau 6

Un régime alimentaire contre la goutte - le menu hebdomadaire estimé décrit ci-dessus, correspond au tableau numéro six. Il vise à normaliser l'échange de purines, à réduire la quantité d'acide urique et de sels formés dans le corps. Un régime avec un excès d'acide urique est formulé de manière à ce que le patient consomme des aliments riches en nutriments. Dans le régime alimentaire peuvent être des plats de viande ou de poisson. Patients atteints de goutte au régime, ces produits doivent être cuits, puis cuits dans de l'huile végétale.

La composition chimique de l'alimentation quotidienne pour le tableau numéro 6:

  • glucides - 400 g, dont 80 g de sucre;
  • graisses - 80-90 grammes, dont 30 grammes sont végétaux;
  • protéines - 70-80 grammes, dont 40 grammes sont des animaux;
  • sel - pas plus de 10 grammes;
  • la quantité de calories consommées par jour est de 2700-2800 kcal.

Nutrition pour l'arthrite et la goutte

Si vous souffrez de deux maladies à la fois, veillez à suivre les recommandations alimentaires suivantes:

  1. Pour la goutte, essayez de consommer 1 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel.
  2. Au régime, ne consommez pas d'aliments à la purine: poisson gras, caviar, chocolat, viande de jeunes animaux, levure, champignons.
  3. Pour la goutte, mangez de la viande et du poisson pas plus de deux fois tous les sept jours. Les faire bouillir à fond, égoutter le bouillon entier, puis rincer.
  4. Pour un régime, consommez 1 gramme de graisse par kilogramme de poids corporel. La crème sure, la crème, le beurre non salé dans un régime ne sont presque pas meilleurs à manger.
  5. Si vous avez la goutte, jetez les produits contenant des glucides facilement digestibles. Ce sont divers bonbons, miel, sucre.
  6. Essayez de réduire la quantité de sel consommée au minimum, car il est très nocif pour les articulations.

Pour aider à soulager l'arthrite et la goutte, ajoutez les aliments suivants à votre alimentation:

  • des oeufs;
  • produits laitiers faibles en gras;
  • fruits, légumes, baies;
  • pain, pâtisseries salées à base de farine grossièrement moulue.

Qu'est-ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger avec la goutte

Un régime de goutte - le menu approximatif correct devrait être arrangé de sorte qu'il n'y ait presque aucun produit contenant de la purine. Manger des aliments sains contribue à la destruction de l’acide urique accumulé dans les articulations. Si vous ne voulez pas d'exacerbations de la goutte accompagnées de douleurs aiguës, refusez absolument d'utiliser des aliments riches en purine et suivez un régime.

Table de purine

À l'aide du tableau ci-dessous, les patients souffrant de goutte peuvent toujours formuler correctement leur régime alimentaire, y compris les produits à faible teneur en purine:

Gout Diet: Sample Menu

Le respect de certaines règles du régime alimentaire contre la goutte constitue toujours un moyen efficace de prévenir la progression et l’exacerbation de cette maladie grave. De telles restrictions dans le choix des produits dans la préparation du menu quotidien peuvent réduire considérablement l’apport d’urates dans le corps et, si le régime commence à être appliqué dès le début de la maladie, le patient a une chance réelle de réduire au minimum le développement de la maladie. Un exemple de menu pour l'évolution chronique de la maladie diffère du régime alimentaire lors d'une attaque aiguë, ce que les patients et leurs familles devraient noter.

Après la première crise de goutte, le patient reçoit le régime numéro 6. Dans notre article, nous vous expliquerons ses principes généraux et vous proposerons un menu exemplaire qui vous aidera à organiser une nutrition adéquate.

Principes généraux de l'alimentation

Lors de la prescription du tableau de traitement n ° 6, il est recommandé au patient de limiter fortement la consommation de produits contenant des purines, du chlorure de sodium et de l'acide oxalique. En même temps, le menu du jour contient des aliments alcalinisants et une quantité suffisante de liquide, tandis que les graisses et les protéines sont quelque peu limitées.

Lors de la cuisson des plats de viande, il est nécessaire de les faire bouillir au préalable (y compris le poisson et la volaille). Ces mesures sont prises dans le but que les purines contenues dans le produit soient affichées dans l'eau. Les mêmes principes sont observés lors de la cuisson des bouillons: le premier bouillon (après 10-15 minutes d’ébullition) est égoutté, puis la viande est bouillie dans la portion d’eau suivante.

Des plats de viande peuvent être inclus dans le menu 2-3 fois par semaine. En même temps, un morceau de viande ne doit pas peser plus de 150 g et si un poisson entre dans le plat, son poids ne devrait pas excéder 170 g.

Les patients atteints de goutte ont recommandé des aliments fractionnés: 4 à 6 fois par jour. Entre les repas, il doit boire un liquide (par exemple de l’eau potable purifiée par un filtre).

En outre, avec cette maladie, les jours de jeûne, qui devraient avoir lieu chaque semaine, donnent de bons résultats. De nos jours, le patient peut consommer n'importe quel aliment: fromage cottage, fruit ou kéfir. Pendant la journée de congé, il est recommandé de boire au moins 2,5 litres de liquide si le patient n’a pas de maladie du système cardiovasculaire.

Quels aliments et plats sont interdits pour la goutte?

  • Viande grasse;
  • bouillons de champignons, de viande et de poisson gras et riches;
  • jus et sauces préparés à base de bouillons de viande;
  • graisses animales;
  • aspic;
  • abats de viande;
  • plats fumés;
  • le caviar;
  • poisson en conserve;
  • les légumineuses;
  • framboise;
  • des raisins;
  • les figues;
  • les raisins secs;
  • produits semi-finis;
  • les épices;
  • les cornichons;
  • pâtisserie;
  • du chocolat;
  • crème de confiserie grasse;
  • cacao, café et thé noir fort;
  • plats avec conservateurs;
  • boissons alcoolisées et bière.

Quels aliments et quels plats devraient être limités pour la goutte?

  • Saucisses cuites faibles en gras;
  • boeuf, oiseau maigre ou poisson;
  • sel (fortement limité);
  • les champignons;
  • tomates (jusqu'à 3 morceaux par jour);
  • chou-fleur;
  • poivron doux;
  • les épinards;
  • les verts;
  • le céleri;
  • radis;
  • le lait;
  • beurre

Quels aliments sont autorisés pour la goutte?

  • Pain de blé, de son ou de seigle à partir de farine de 1-2 grades;
  • salades de légumes marinés ou frais;
  • soupe de bortsch ou de chou dans un bouillon de légumes;
  • soupes aux céréales et aux pommes de terre;
  • viande de volaille maigre, lapin et poisson (pas plus de 3 fois par semaine, bouillis ou cuits au four);
  • les céréales;
  • les pâtes;
  • produits laitiers fermentés;
  • les légumes;
  • œufs (pas plus de 1 pc par jour);
  • fruits et baies;
  • fruits secs;
  • lait ou gelée de fruits;
  • sauces aux légumes, aux tomates ou aux produits laitiers;
  • confiture;
  • chérie
  • la marmelade;
  • agrumes;
  • eau minérale alcaline.

Exemple de menu pendant trois jours pour un patient lors d’une attaque arthritique

Lors d'une crise de goutte, le menu devrait comprendre principalement des plats liquides (soupes de légumes, kissels, jus de fruits, produits laitiers, bouillies liquides) et exclure les plats de viande, de poisson ou de champignons. Le patient ne doit pas mourir de faim, car cette condition aggravera l'attaque. Lors d'une attaque arthritique, il est nécessaire d'augmenter le volume quotidien de liquide à 2,5 litres.

1er jour

  • Sur un estomac vide - bouillon de dogrose;
  • Je déjeune - une salade de concombres frais avec de la crème sure faible en gras, du thé léger additionné de lait;
  • II petit-déjeuner - jus d'agrumes;
  • déjeuner - soupe cuite dans un bouillon de légumes, à base de pommes de terre et de riz, côtelettes de chou frit, compote de jus de fruits ou de cassis;
  • thé de l'après-midi - décoction de dogrose;
  • dîner - oeufs brouillés d'un oeuf, carotte zrazy aux abricots secs, thé faible au citron;
  • avant d'aller au lit - kéfir.

2ème jour

  • Sur un estomac vide - bouillon de dogrose;
  • Je déjeune - thé faible avec du lait, salade de chou frais, assaisonné de crème sure faible en gras;
  • II petit-déjeuner - jus de tomate;
  • dîner - soupe dans un bouillon de légumes, un morceau de viande de poulet bouillie avec une sauce blanche;
  • thé de l'après-midi - décoction de dogrose;
  • soupe - bouillie de sarrasin avec du lait, rouleaux de chou aux légumes avec du riz;
  • avant le coucher - jus de pomme.

3ème jour

  • Sur un estomac vide - bouillon de dogrose;
  • Je déjeune - salade de betteraves bouillies, thé faible;
  • II petit-déjeuner - jus de myrtille;
  • déjeuner - soupe à l'orge avec légumes, escalope de chou frit;
  • thé de l'après-midi - jus de pamplemousse;
  • dîner - côtelettes de carottes avec l'ajout de crème sure faible en gras, de gelée de fruits;
  • avant d'aller au lit - kéfir.

Exemple de menu pendant trois jours pendant la rémission de la goutte

Entre les crises de goutte, le menu quotidien d’un patient souffrant de goutte peut s’étendre.

1er jour

  • Petit déjeuner - farine d'avoine avec du lait, concombre frais, décoction de baies d'églantier;
  • thé de l'après-midi - fromage cottage additionné de crème sure et de gelée de petits fruits;
  • déjeuner - potage aux pommes de terre, courgettes, farci de riz à la crème sure, mousse de fraises à la crème sure;
  • dîner - côtelettes frites de chou frais, gâteaux au fromage, jus de tomate;
  • avant d'aller au lit - une pomme.

2ème jour

  • Petit déjeuner - bouillie de sarrasin avec du lait, un œuf à la coque, salade de pommes et de chou, thé faible;
  • goûter de l'après-midi - une casserole de pommes et de carottes, une décoction de baies d'églantier;
  • dîner - crêpes avec fromage cottage faible en gras, marinade de légumes, gelée de fruits;
  • dîner - tranches de potiron ou de pomme au four, jus de cerise;
  • avant de dormir - lait aigre.

3ème jour

  • Petit-déjeuner - bouillie de riz au lait, salade de carottes à la crème sure faible en gras, œuf à la coque, thé avec une tranche de citron;
  • collation de l'après-midi - pommes de terre bouillies avec concombre frais, jus de poire;
  • déjeuner - soupe de légumes à la crème sure, cocotte de fromage blanc, gelée de lait;
  • dîner - pommes au four, jus de baies;
  • avant d'aller au lit - la pastèque.

Lors de la compilation du menu, assurez-vous de consulter votre médecin, car la liste des produits autorisés peut varier en raison des complications importantes et des maladies associées.

Canal "Russie", l'intrigue sur "Diet pour la goutte":

Menu de goutte hebdomadaire, recettes

Goutte - une maladie qui survient en raison d'un métabolisme inapproprié. Elle se caractérise par le dépôt de sels d'acide urique sur les articulations, se présente sous une forme chronique et ne peut pratiquement pas être traitée.

Le niveau d'urates augmente avec l'utilisation de certains produits. C'est pourquoi, en plus du traitement médicamenteux traditionnel, vous devez suivre un régime alimentaire contre la goutte. Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu.

Pouvoir

Un régime alimentaire pour la goutte lors d'une exacerbation est important pour réduire la quantité d'acide urique dans le corps. Une caractéristique de la nutrition est l'exclusion du régime des aliments interdits (c'est-à-dire riches en purines). La nourriture est souvent prise en petites portions. Les repas doivent être équilibrés.

Interdit certains aliments à haute teneur en purines:

  • Viande rouge et variétés de poisson rouge, en conserve, abats.
  • L'alcool (même la bière) et les boissons contenant de la caféine.
  • Des raisins, des figues.
  • Haricots, chou-fleur.

Lorsque la goutte est recommandée à utiliser:

  • Pain complet
  • Riz, mil, sarrasin, huiles végétales.
  • Pommes de terre, carottes.
  • Fruits, baies, gelée.
  • Viande diététique.
  • Des oeufs
  • Crème sure, yaourt.
  • Buvez des baies et de l'eau minérale.

Cette liste de produits autorisés et interdits est incomplète. Par conséquent, il est préférable de consulter un médecin que vous pouvez manger et ce que vous devez refuser.

Le régime alimentaire numéro 6 améliore le métabolisme, mais doit être ajusté par un médecin pour les patients hypertendus en raison de l'abondance de boisson.

Régime pendant l'exacerbation

Changer le régime alimentaire est conçu pour réduire les syndromes douloureux lors d'attaques d'arthrite goutteuse. Les plats à base de viande rouge et de poisson sont exclus, des recettes végétariennes sont introduites. La nourriture est cuite doucement.

Le régime alimentaire pendant l’exacerbation de la goutte est construit avec l’inclusion de soupes dans un bouillon de légumes, des produits laitiers, des pâtes, des céréales et des légumes. Une fois par semaine, vous pouvez organiser une journée de jeûne: mangez des fruits, des légumes et rien d’autre. Ils peuvent être de n'importe quel traitement thermique, par exemple des carottes cuites ou des pommes fraîches.

Les produits sont distribués en portions uniformes par jour.

Régime Antipurinovaya

Pour faciliter l'évolution de la maladie et augmenter l'intervalle de temps entre les attaques, il est nécessaire de suivre le régime dit anti-purine. Mais il faut se rappeler que dans ce cas, le jeûne n'est pas autorisé.

Les repas prévoient le rejet des plats contenant des purines. C'est-à-dire que le régime antipurique, en plus de la liste principale, interdit l'utilisation de:

L'utilisation des produits suivants est la bienvenue:

  • Marmelade, guimauve.
  • Pignons, pistaches
  • Carottes, citrons, betteraves, concombres, chou, aneth, oignons, ail.
  • Jus d'agrumes, thé vert.

Lors de l'établissement du menu hebdomadaire, il est important de garder à l'esprit la variété de plats dans lesquels vous pouvez contrôler le poids et stabiliser l'état.

Le régime numéro 6 est caractérisé par le remplacement des produits à base de protéines animales par des protéines végétales. Un exemple de menu de la semaine pour la goutte est présenté dans le tableau. Vous trouverez ci-dessous des recettes pour certains plats.

L'heure du repas

Ces plats constituent un régime alimentaire incomplet contre la goutte.

Il faut se rappeler que le patient doit consommer des liquides sans sucre à raison de 2 litres par jour. Vous pouvez boire de l’eau minérale alcaline non gazeuse, des jus d’agrumes et de légumes, du jus d’airelles et de canneberges, de la gelée, du thé vert et du bouillon de romarin.

Le lait gras n'est pas recommandé - la préférence est donnée aux produits à base de lait fermenté: kéfir, yogourt, lactosérum.

Nous ne devrions pas oublier la combinaison de plats. Les pommes de terre ne sont pas utilisées avec de la viande ou du poisson, mais avec d'autres légumes. Les tomates ne sont pas lavées avec de la gelée, elles ne conviennent pas aux plats contenant de l'amidon (par exemple, des pommes de terre), mais la viande diététique y est combinée. Les fruits ne mangent pas immédiatement après la viande.

Premier et deuxième cours

Régime alimentaire numéro 6 avec jambes anti-goutte indispensables: nourrissant, hypocalorique, soulageant le gain de poids et réduisant la charge sur les articulations des pouces. Le menu, malgré l'impressionnante liste de produits interdits, est en réalité très diversifié.

  1. Soupe avec du riz. 5 pièces épluchez les pommes de terre, hachez-les, mettez les dans une casserole, mettez le feu. Oignons (1 pc.) Couper en demi-rondelles, 1 carotte coupée en cubes, les déposer sur les pommes de terre après les avoir fait bouillir. 5 c. À table l riz lavé ajouter aux légumes après 5 minutes. La soupe est prête lorsque le riz est cuit.
  2. Soupe de nouilles au lait. Faire bouillir les vermicelles (200 g) dans de l'eau (400 ml), égoutter, diluer avec du lait chaud (200 ml), porter à ébullition, retirer du feu. Servir les plats de produits laitiers avec un petit morceau de beurre.
  3. Bortsch sans viande. Pour les premiers plats, les légumes (pommes de terre - 2 pcs., 1 carotte, 170 g de chou blanc, 1/2 oignon, 2 tomates moyennes) sont coupés en bouillon de légumes et mis à l'eau froide. Il y a également mis les betteraves précuites (1 pc.). Tout est porté à ébullition et prêt.
  1. Beignets De Chou. Hachez 200 g de chou blanc et râpez les carottes (1 unité). Placez les produits dans un récipient, ajoutez de l'eau, 1 c. l crème sure et résister jusqu'à la moitié prêt. Égoutter le fluide. Râpez 100 g de fromage à pâte dure. Les produits se combinent, ajouter 1/2 oeuf et 3 c. l farine Sel et poivre Former des crêpes, frire. Servir avec de la crème sure.
  2. Croquettes de riz. 1 cuillère à soupe le riz bouilli combiner avec 1/2 oeuf, forme des boules. Placez une tranche de fromage à pâte dure au centre de chaque boule. Rouler dans la farine, faire frire, servir avec la crème sure.
  3. Ragoût de légumes. Faire frire l'oignon émincé (1 pc.) Et les carottes (3 pcs.). Versez 80 ml d’eau, versez 80 g de pois bouillis, 6 tranches de pomme de terre, 80 g de crème sure. Le sel Faire cuire les produits sous le couvercle pendant 12-15 min.
  4. Casserole De Nouilles 200 g de vermicelle cuit mis dans un bol, ajoutez 1/2 oeuf, 50 g de beurre fondu, le sel et le poivre. Mélanger les produits et cuire au four pendant 40 minutes.
  5. Croquettes de carottes. Les carottes pelées (100 g) hacher et faire bouillir dans le lait, hacher, saler et sucrer. Versez la semoule (5 g), un quart d'oeuf battu, mélangez, formez des galettes. Frire dans une poêle. Mangez avec de la crème sure.
  6. Les recettes de porridge à la citrouille diffèrent par la variété de céréales injectées. Citrouille (1 kg) pour effacer, couper en cubes, versez 400 g de lait, sel, édulcorant, porter à ébullition. Ajoutez 150 g de mil et laissez cuire à feu doux pendant environ une demi-heure. Si le patient préfère le riz, la céréale est pré-bouillie jusqu'à la moitié de la cuisson et s'endort au lieu du mil. La cuisson de plats à la citrouille avec de la semoule ou du gruau de maïs n’est pas moins savoureuse.

De nombreuses femmes au foyer donnent des conseils pour préparer de délicieux repas diététiques. Par exemple, pour les gâteaux au fromage à la crème sure, il est préférable d'utiliser des recettes sans œufs. Toutefois, les omelettes aux œufs sont cuites au four, au micro-ondes ou au bain-marie - il n’est pas souhaitable de les faire frire à la poêle.

Salades et desserts

Le tableau 6 commence à effrayer de nombreux patients lorsque le médecin énumère ce qui peut être mangé et ce qui est strictement interdit. Et ce n'est qu'avec le temps que l'on comprend que ce régime n'est pas terrible. Au contraire, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats délicieux sans trop vous limiter. Bien sûr, vous devez renoncer à la viande frite, mais personne n’interdit de faire bouillir ou de cuire dans la manche. Les gâteaux peuvent également être remplacés par des desserts non moins délicieux.

  1. Pudding au fromage blanc. 70 g de fromage cottage mélangés à 10 g de sucre, 1 g de sel et 0,5 jaune d'oeuf. 35 g de carottes pelées et hachées, faites cuire dans une casserole et hachez-les. Mélanger les ingrédients, ajouter 0,5 blanc d'oeuf, mettre dans des moules, cuire au four.
  2. Pomme au four avec du fromage cottage. Le haut est coupé de la pomme et le coeur est coupé. Versez du miel sur le fond. Fromage caillé (200 g), mélanger avec du sucre et des noix, remplissez-les de pommes. Cuire au four pendant 20-25 minutes. Au lieu de noix peuvent être mis des abricots secs.
  3. Mousse aux fruits. Battre 2 pommes bouillies avec le sucre (70 g) et la semoule (1 cuillère à soupe). Cuire les produits 5 minutes au feu, verser dans un moule, laisser refroidir.
  1. Gelée d'avoine. 1/2 art. sécher les hercules au four, verser 200 ml d'eau, après 10 minutes, chauffer à ébullition. Saler et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes. Kissel souche, adoucissez. Parfois, vous pouvez cuisiner au lieu d'un dîner léger.
  2. Boire de rose musquée sèche. 1 cuillère à café La matière première broyée est versée 200 ml d’eau chaude et infusée dans un thermos, filtrée. Recette pour les baies fraîches: verser de l'eau du soir, porter à ébullition le matin et laisser refroidir.

Autorisé à utiliser du thé faible avec l'ajout d'une tranche de feuilles de citron ou de menthe.

  1. Salade de fruits et légumes. Betteraves bouillies (100 g) coupées, combiner avec des pommes pelées et hachées (60 g), saupoudrer de jus de citron, sucrer, assaisonner avec de la crème sure. Vous pouvez les mettre joliment dans une assiette et les décorer avec des carottes et des oignons bouillis.
  2. Salade De Tomates 80 g de tomates sont coupées, légèrement salées, habillées de crème sure ou d’huile végétale. Vous pouvez ajouter aux tomates des concombres frais.
  3. Vinaigrette Produits: pommes de terre bouillies, carottes, betteraves, concombres frais, pommes, la moitié des œufs coupés en quantités arbitraires, salées et assaisonnées avec de l'huile végétale.

Un régime pour la goutte sur les jambes fournit une grande quantité de vitamines B et C. Les plats de sarrasin introduits dans le régime enrichissent le corps en vitamines B (B1, B2, B9) et augmentent l'immunité.

Dans la phase aiguë, il est préférable de privilégier les recettes liquides.

Le menu ci-dessus pour chaque jour est indicatif, les recettes sont faciles à échanger et à créer avec les vôtres, en se concentrant sur la liste des produits autorisés.



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