Régime alimentaire pour os de la main cassés, quels produits préférer


Inutile de dire que la fracture des os des mains est un phénomène désagréable. Il procure de la douleur, de l'inconfort et une action limitée. Le désir de récupérer rapidement est tout à fait naturel. Aider à faire pousser les os plus rapidement peut bien choisir la nourriture. Qu'est-ce que vous devez manger et quelles sont les substances nécessaires à l'organisme?

Pour les os cassés, faites particulièrement attention à la nourriture. Pendant cette période difficile, le corps a besoin de plus de vitamines et de micro-éléments. Suivre les règles simples du régime alimentaire peut affecter la vitesse et la qualité des processus de régénération dans le tissu osseux. Rejeter des aliments nocifs et suivre les règles d'une saine alimentation peut rapidement se mettre en forme.

Le menu correct aidera les os à se développer ensemble rapidement.

L'accrétion d'un os cassé peut durer plus d'un mois. Pour accélérer le processus, vous devrez créer un menu correctement. Certains aliments sont nécessaires à la santé des os et à leur rétablissement rapide.

Après une blessure complexe, le corps a besoin d'éléments supplémentaires. En quantité suffisante, vous devez consommer un certain nombre de produits.

Aliments riches en calcium

Pour ce qui est de la santé des os, le calcium ne suffit pas. Si auparavant vous n'étiez pas célèbre pour l'amour des produits laitiers, vous devrez changer vos habitudes alimentaires. Le fromage cottage, le yogourt, le yogourt et le yogourt contiennent une grande quantité de calcium.

Les produits laitiers devraient être sur la table tous les jours. Vous pouvez faire cuire des puddings et des casseroles de lait caillé.

Le calcium peut également être obtenu à partir de produits d'origine végétale. Le plus abondant dans le sésame, les asperges, le brocoli, le persil et la salade verte. Offrez-vous les bienfaits des raisins, des abricots, des fraises, des groseilles à maquereau et des raisins de Corinthe.

Sources de vitamine D

Pour que les os blessés guérissent plus rapidement, le calcium seul ne suffit pas. Il ne sera assimilé correctement qu'en cas d'apport en vitamine D. Ce n'est pas pour rien qu'il est prescrit aux enfants en croissance active. Assurez-vous donc de reconstituer le menu avec du poisson gras et du foie de morue.

Vitamine riche en luzerne, avoine, persil et même pommes de terre. Vous pouvez également acheter un produit fini concentré à la pharmacie.

Une carence en vitamine D remplira facilement la promenade. La peau humaine capte les rayons du soleil et synthétise cette substance. Rappelez-vous que la plus grande concentration de vitamine D peut être obtenue le matin. Utilisez cet avantage pendant la saison chaude.

Aliments protéinés

Les protéines jouent un rôle clé dans la formation des os, car elles constituent un élément de base important. La reconstitution des réserves corporelles facilitera l’utilisation de la volaille, du poisson, de différentes variétés de viande et du fromage à pâte ferme et faible en gras.

Chaque jour, vous devez manger au moins un œuf, voire deux. Pour le régime n'était pas ennuyeux, cuire des omelettes, faire bouillir à feu doux. La portion quotidienne de viande pendant les fractures devrait être de la taille de votre paume avec vos doigts.

Cuisiner un cocktail sain

Accélérer le processus de régénération osseuse aidera à créer un cocktail spécial équilibré. Ce n'est pas seulement sain, mais aussi délicieux. Il contient toutes les vitamines les plus essentielles.

Les ingrédients suivants sont requis pour la cuisson:

  • 1 tasse de kéfir
  • 1 cuillère à café sésame
  • 1 cuillère à café graines de lin
  • un quart de banane
  • 2 noix
  • 1 cuillère à soupe baies
  • 1 cuillère à café chérie

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et broyer avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ce cocktail est également riche en acides gras oméga-3. Il a un effet régénérant, réduit l'inflammation, augmente les défenses de l'organisme, active les processus métaboliques.

Buvez un mélange de vitamines à une portion par jour.

Le rôle des antioxydants et des acides aminés

Aide à former des antioxydants de tissu osseux en bonne santé avec des acides aminés. Nous devons essayer de fournir au corps des nutriments.

Les antioxydants effectuent des tâches essentielles:

  1. Restauration des zones osseuses endommagées. Lorsque les tissus endommagés entrent en contact avec de l'oxygène, le processus de régénération peut ralentir. Les antioxydants préviennent cela en améliorant le fonctionnement du système de défense.
  2. Enlèvement de l'inflammation. Les antioxydants sont des catalyseurs de la plupart des réactions chimiques dans le corps.

Les antioxydants comprennent les vitamines K, B6, D et la vitamine C la plus efficace. Il est plus facile de trouver ces éléments dans les fruits et les légumes. Préfère le plus coloré. C'est là que la concentration est la plus élevée. Ne pas oublier les noix et les légumineuses.

La quantité maximale de vitamine C dans la choucroute et les agrumes.

Acides aminés - une partie importante de la protéine impliquée dans les processus de guérison et de récupération, le corps doit avant tout être reconstitué:

  • arginine
  • lysine
  • glycine
  • proline
  • glutamine
  • la cystine

Les experts conseillent de consommer plus de 20 mg de protéines par jour pendant les fractures. Ce n’est qu’ainsi que les os recevront la quantité requise d’acides aminés.

Obtenir suffisamment d'éléments essentiels facilitera l'utilisation de produits protéiques, produits laitiers, poissons gras, volaille sans haricots, haricots. Il est préférable de donner la préférence à la nourriture écrémée. Les graisses saturées sont réduites au minimum.

Les bienfaits des minéraux

Les minéraux favorisent la formation de tissu osseux de haute qualité, des réactions chimiques appropriées et une guérison rapide. Ceux-ci comprennent le zinc, le magnésium, le manganèse, le cuivre, le phosphore et le silicium.

Le zinc aide à absorber le calcium et active les effets de la vitamine D. La plupart de ces minéraux sont présents dans les produits animaux - fruits de mer et poissons de mer. Mais il peut également être obtenu à partir de graines de citrouille et de tournesol, de champignons, de sarrasin, de flocons d'avoine, de noix et de haricots. Le zinc provenant des plantes est moins bien absorbé en raison de la présence d'acide phytique.

Le magnésium interagit activement avec le calcium. Grâce à lui, les réactions sont effectuées lors de l'accrétion des os. Les bananes, le germe de blé, les amandes, les crevettes, le poisson, le pain complet, les crevettes sont réputées pour leur teneur en magnésium. La vitamine D est également nécessaire pour une bonne absorption du magnésium.

Avec le phosphore, il faut faire attention. Sa quantité excessive aggrave l'absorption du calcium. Cet élément se retrouve facilement dans les haricots, l'esturgeon, le jaune d'oeuf, le foie, la citrouille, le sarrasin, l'avoine et les noix.

N'oubliez pas l'acide folique, car il joue un rôle important dans la formation du squelette osseux. Il peut être obtenu en mangeant des légumes verts, du chou, des légumes verts, des betteraves, des lentilles et des bananes.

Si le corps n'a pas assez de vitamine K, le calcium est excrété dans les urines. À l'état normal, il est produit par les intestins. Les violations se produisent lorsque la dysbactériose. Par conséquent, faites attention à tous les mêmes produits laitiers.

Pour plus de détails sur les aliments sains et les produits susceptibles de rendre les os plus durables, regardez la vidéo:

Ce dont vous avez besoin et ce qui est impossible au tournant

Si vous vous êtes fracturé les os des mains, ne vous découragez pas. Tout va sûrement revenir à la normale. Pour cela, vous devez vous soigner plus attentivement.

Essayez de passer plus de temps à marcher, à dormir et à vous détendre. Le corps a besoin de force pour récupérer. Éliminez les charges lourdes et les situations nerveuses. Cependant, les exercices légers ne sont pas contre-indiqués, mais ne feront que bénéficier. Mangez bien, faites attention à un apport suffisant en vitamines.

Rappelez-vous que certains produits sont indésirables à un tour. Pendant que les os grandissent ensemble, éliminez ce qui suit du régime:

  1. La caféine. Favorise l'excrétion du calcium du corps. Il est préférable de refuser le café, le thé fort, le cola et le chocolat noir.
  2. Alcool Cela ne profite à aucun moment. Et lors d'une fracture, cela ralentit la formation d'os et de cartilage.
  3. Nourriture lourde grasse. Normalement, il n'absorbe pas le calcium, ce qui le lie dans l'intestin. De plus, c'est un fardeau supplémentaire pour le corps.
  4. Bonbons Les aliments sucrés, y compris les fruits, ont un effet négatif sur l'absorption du calcium.

Un mode de vie sain et le bon mode de travail et de repos rapprochent le moment de la guérison. N'oubliez pas l'exclusion des mauvaises habitudes et des aliments malsains.

Ce qui est au tournant

Même les anciens disaient que l'homme consiste en ce qu'il mange, mais après des milliers d'années, une telle affirmation n'a pas perdu sa pertinence. La fracture est un stress pour le corps, avec lequel il va faire face. Cela nécessite un "matériau de construction" qui pénètre dans le corps avec de la nourriture. C'est pourquoi la nutrition pour les fractures osseuses revêt une importance particulière.

Éléments nutritifs nécessaires pour les os

Les éléments utiles pour la fusion osseuse sont de nombreuses substances et vitamines, qui sont des catalyseurs. Ils sont contenus dans de nombreux aliments pouvant être combinés dans différents plats.

Les principaux composants sont des acides aminés, certains sont interchangeables et le corps peut les produire par lui-même. Et il y a ceux qui viennent de la nourriture et de certains aliments. Dans les fractures, le corps aura besoin de glutamine, lysine, proline, arginine, glycine, cystine. Tous sont contenus dans la protéine, ce qui a pour effet de restaurer le tissu osseux. La nutrition pour les fractures osseuses devrait inclure des protéines, qui devraient représenter au moins 1,5 grammes par kilogramme de poids de la personne.

Après une blessure, le corps a besoin d'antioxydants. Ils restaurent non seulement les os endommagés, mais bloquent également le processus d'inflammation. À cet égard, les vitamines C, K, B6 et D. jouent un rôle particulier: une vitamine est prescrite par un médecin à une dose spécifique.

La fusion osseuse est impossible s’il n’existe pas de minéraux, c’est du cuivre, du zinc, du silicium phosphore et, bien sûr, du calcium. Ils doivent obligatoirement contenir un menu au tournant.

Liste des aliments qui devraient être dans le réfrigérateur

Tout le monde, ouvrant son réfrigérateur, y trouve son plat préféré. Une personne fracturée doit dresser une liste de produits qui accéléreront la consolidation. Tout d'abord, des aliments protéiques à faible teneur en graisses saturées doivent être présents dans la chambre. Le magasin est préférable de faire attention à:

  • lait faible en gras et ses produits;
  • les légumineuses;
  • variétés de poissons de mer;
  • viande de volaille sans peau;
  • aliments à grains entiers.

Les sources d'antioxydants peuvent être les noix, les fruits, les légumes, les légumineuses. Pour limiter jusqu’à un échec total, vous avez besoin de sucre, de viandes rouges, de boissons gazeuses, d’alcool, de caféine. Tous ces produits peuvent ralentir l’accumulation de tissus osseux en éliminant le calcium des os, mais ils interfèrent également avec l’approvisionnement en sang.

Minéraux et Produits

Tout le monde sait que la nourriture pour les fractures doit nécessairement inclure du calcium, l’élément principal de l’os. Cependant, en visitant le magasin ou le marché, les yeux divergent sur ce qu’il faut donner de préférence. Les plus grands avantages pour le corps apporteront:

  • graines de sésame (beaucoup l'ont vu sur des petits pains);
  • filet de saumon;
  • la sardine;
  • lait et ses produits;
  • les épinards;
  • chou.

Calcium avec vitamine D additionné de magnésium

Le magnésium et la vitamine D sont nécessaires pour accélérer l'absorption du calcium par l'organisme, ce qui contribue à la formation d'un nouveau tissu osseux. Si la peau peut produire de la vitamine D sous l'influence de rayons ultraviolets du soleil ou d'une lampe spéciale, le magnésium doit être recherché sur l'étagère du magasin; dans sa forme pure, les recherches ont peu de chances de réussir, mais vous devez faire attention aux bananes, filets de carpes, plies, germe de blé, amandes, crevettes. Pour le corps seront utiles des filets de maquereau, morue, flétan, pain à base de farine complète, noix.

Prendre un bain de soleil continuellement au soleil ne fonctionnera pas et en hiver, ce sera problématique. Permettra de combler les besoins en fromage cottage, huile de poisson. Lorsqu'une quantité suffisante de vitamine est fournie, le calcium est mieux absorbé par les intestins en pénétrant dans les os.

De plus, dans le corps, le besoin en zinc augmente, l’oligo-élément favorise l’absorption du calcium et augmente l’absorption et la consommation de vitamine D. La source de zinc est la viande, aliment d’origine végétale. Un régime complet pour les fractures osseuses devrait inclure des produits d'origine marine, du poisson. Dans les aliments végétaux, le zinc se trouve dans:

  • graines de citrouille et de tournesol;
  • les champignons;
  • les légumineuses;
  • sarrasin et flocons d'avoine;
  • les noix.

Phosphore

Les fruits de mer sont à l'origine d'un élément aussi important que le phosphore dans les os. L'élément doit être présent dans le corps de toute personne, en particulier au stade de la consolidation des dommages. Une grande partie de celle-ci contient des produits: jaune d'œuf, esturgeon, fromage, foie de bœuf, noix de Grenoble, flocons d'avoine et sarrasin.

Cependant, le phosphore et d'autres éléments ne peuvent pas être consommés, sinon le calcium ne sera pas complètement absorbé. Cette circonstance conduira au fait que le processus de guérison sera retardé.

Acide folique et compagnie

Il est très important de savoir quoi manger au tournant pour que le tissu osseux se développe ensemble plus rapidement. Les vitamines B6 et 9 (acide folique) sont nécessaires à ce collagène, en raison duquel une nouvelle formation osseuse a lieu. La source d'acide folique pour l'homme peut être: légumineuses, agrumes, betteraves, bananes, levure de bière, lentilles, foie de veau. La pyridoxine pénètre dans le corps avec le jambon, les pommes de terre, le filet de saumon, les crevettes, le foie de boeuf et la viande de poulet.

En cas de manque de vitamine B12, l'activité des cellules est perturbée, ce qui entraîne un amincissement de l'os. La source de vitamine B12 pour le corps est la nourriture d'origine animale. Il est très important d'inclure dans le régime alimentaire le lait et ses produits, le bœuf, les œufs, les filets de sardine et le maquereau.

Vitamine k

Si le corps n'a pas assez de cette vitamine, il commence à perdre du calcium. En outre, un manque de vitamine K entraîne des troubles de la coagulation sanguine. Avec un manque de cette vitamine augmente le temps de saignement qui se produit lors d'une fracture. La perte de sang et la douleur sont un facteur de développement du choc hémorragique et traumatique. Les produits qui méritent une attention particulière sont présentés sur la photo.

Produits à exclure

Quand il est apparu clairement quels produits sont nécessaires pour les fractures et l’accrétion rapide des os, il est nécessaire de déterminer ce qui devra être abandonné. Certains produits sont capables de retarder le moment du retrait du gypse et le retour d'une personne au travail et à la vie. En premier lieu, l’alcool est capable de perturber la formation de callosités. Déjà apparu les os s'effondrent rapidement, en plus des boissons alcoolisées sont toxiques pour les cellules nerveuses. Et le plus important, c’est qu’une personne portant des béquilles en état d’ivresse a plus de chances de tomber et de se fracturer une deuxième fois.

Réel pour les amateurs de café limitera l'utilisation de la boisson, car elle contribue à la lixiviation du calcium dans l'urine. Ceci s'applique également au thé, au soda sucré avec de la caféine. Les sucreries peuvent ralentir l'absorption du calcium.

Les matières grasses et les produits en contenant en grande quantité sont nocifs. Sous forme de cholestérol, il peut être déposé sur la paroi interne du vaisseau sous forme de plaques athérosclérotiques. Les lipides ne peuvent pas être complètement rejetés car ils constituent un matériau de construction pour les cellules. En grande quantité, les aliments gras violent l’absorption des nutriments.

Que manger pour accélérer la régénération

Pour que les tissus osseux se développent ensemble plus rapidement, vous devez consommer des protéines maigres et facilement digestibles pour les fractures. Cela peut être un filet de poisson, poulet, dinde, fromage cottage, œufs et lait. Une nutrition adéquate devrait commencer le troisième jour après la blessure. Vous pouvez compléter le régime avec des compléments alimentaires, il peut également s'agir de gélatine et de plats à base de celle-ci. Les médecins recommandent de prendre des suppléments de calcium, en particulier en combinaison avec de la vitamine D. L'utilisation de collagène, de glucosamine et de sulfate de chondroïtine sera utile.

Menu utile pour les fractures

Ce qui peut être préparé à partir de la liste de produits autorisés et recommandés sera intéressant pour toute personne fracturée. En fait, il existe une grande liste de plats pouvant occuper une place digne de mention dans le livre "On Healthy and Tasty Food". Il vaut la peine de se familiariser davantage avec les plats.

Collations froides

En premier lieu, il y a toujours de la viande, qui peut être complétée avec du raifort. Il faudra du tibia de bœuf, qui est lavé plusieurs fois à l’eau courante, chargé dans une casserole et porté à ébullition. Faire bouillir le produit prend environ 6 heures, la viande doit tomber librement des os. La partie molle est séparée et placée au fond d'une assiette ou d'un navire, la partie supérieure est remplie de bouillon. La ration journalière est d'environ 300 grammes.

Salades

Les salades permettent de diversifier la nutrition après une fracture et lors de son adhésion. La Méditerranée, qui est préparée à partir d’un chou, d’une tomate, de quelques feuilles de céleri, de six grosses olives dénoyautées ou de dix petites, sera utile. Les olives de la recette peuvent être remplacées par des olives. Un ingrédient obligatoire est une cuillère à soupe d'huile d'olive. Sinon, le canola, le tournesol ou le soja sont utiles. Complète les 50 grammes de feta, de fromage ou de fromage cottage sec et friable.

Les feuilles de chou sont soigneusement lavées et hachées. La tomate est également lavée et immergée dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes pour la décortiquer, puis découpée en cubes ou en tranches. Les ingrédients sont mélangés avec des feuilles de céleri hachées, des olives, du fromage en purée, du fromage ou du fromage cottage. La touche finale est l'huile.

Un régime de calcium peut être utilisé, qui est une salade de pommes et de fromage. Il faudra une grosse pomme verte, 50 grammes de fromage dur, la même quantité d'arachides. De plus, vous aurez besoin de cuire 3 cuillères à soupe de crème sure, 2 œufs, un quart de cuillère à thé de moutarde.

La pomme est pelée et frottée sur une râpe, la moitié est étalée sur une assiette. Les oeufs sont lavés, bouillis, dans une protéine est séparée du jaune, le dernier est pétri à la fourchette. La crème sure mélangée avec du jaune, de la moutarde, les pommes sont recouvertes d'une partie de la sauce. Le deuxième œuf est frotté sur une râpe, les pommes sont saupoudrées de sauce, suivies d'une couche de fromage et du mélange à nouveau. Ensuite, versez le reste des pommes, des œufs, du fromage, de la sauce, des cacahuètes râpées et hachées.

La nourriture liquide est un ingrédient important pour une nutrition adéquate. La préférence est donnée aux soupes, vous pouvez commencer par les oignons. Il faudra un gros oignon ne pesant pas plus de 70 grammes, un demi-litre d'eau, une cuillère à soupe d'huile de tournesol, une pincée de sauge.

Le bulbe est nettoyé et haché finement avec la pelure, après quoi il doit être légèrement frit dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. L'ingrédient est mis dans une casserole d'eau bouillante, où l'on ajoute la sauge, tout ce dont vous avez besoin pour cuire pendant 5 à 10 minutes. Manger de la soupe dans la quantité de verre matin et soir, avant d'aller se coucher, deux heures avant et après l'ingestion, il vaut mieux ne pas manger. Les épices et le sel ne sont pas ajoutés.

Pour cuisiner "Artala", vous aurez besoin d'un kilogramme de tibia de boeuf, de 10 verres d'eau, d'une branche de céleri et d'une tête d'oignon. Le pilon est lavé à l'eau courante, coupé en morceaux, puis il est placé dans une casserole, versé avec de l'eau froide et cuit à feu doux, la mousse est enlevée à mesure qu'elle apparaît. Après 30 minutes, le céleri, les oignons sont ajoutés, vous devez faire cuire jusqu'à ce que la viande soit librement séparée des os. À la fin du céleri en tranches est ajouté, vous devez faire cuire encore 5 minutes. Le plat est servi avec de l'ail.

Une autre option est "Khash", il faudra un kilogramme de cicatrices de bœuf, 500 grammes de pieds de vache, 200 grammes de pain, 50 grammes de lait et une tranche d'ail. Les pieds sont collés sur le feu, les cicatrices sont lavées, puis disposées dans des casseroles différentes et versées à l’eau froide pendant plusieurs heures. Les jambes et les cicatrices sont grattées et cuites, ces dernières sous forme de tranches et dans différentes casseroles.

Après quelques minutes, l'eau change et le processus continue jusqu'à 6-8 heures. Le bouillon est prêt lorsque la viande est librement séparée de l'os. Les cicatrices se caractérisent par l'apparition d'un liquide blanc laiteux. Le contenu des casseroles est mélangé et porté à ébullition à feu doux. Le pain est coupé en morceaux et trempé dans du lait, après évaporation de la moitié du liquide, il est ajouté à la casserole. Faites bouillir pendant une demi-heure jusqu'à ce que la soupe devienne blanche, puis ajoutez de l'eau bouillie pour couvrir toute la viande et laissez cuire pendant une heure et demie à feu doux. Servir chaud avec de l'ail râpé.

Pour le "Pomorski Nara" nécessite des os de poisson et de boeuf, des cicatrices, des queues d'animaux et de l'eau. Les os sont lavés, ne pas gratter, hacher, ne pas utiliser de petits morceaux. Tout rentre dans le pot ou le pot (toujours avec un couvercle) rempli d'eau. Les plats sont placés dans le four et cuits à 100 ° pendant 5 heures. La vaisselle est retirée et refroidie, enveloppée dans un linge ou une couverture, la graisse est retirée à froid, le cartilage est coupé, frotté puis remis en place.

Habituellement, la soupe est cuite pendant plusieurs jours, d'abord utilisée comme soupe, puis comme gelée. Ils mangent un verre par jour, si une fracture s'est développée ensemble - un demi-verre.

Deuxième plats

Les deuxièmes cours sont un complément au premier. Pour commencer, vous pouvez farcir un merlu. Les poissons ont besoin d'une livre, vous devez stocker une demi-betterave, une carotte et un oignon. Le poisson est lavé et nettoyé, en enlevant la peau, les os, après le passage du filet dans un hachoir à viande avec un oignon. La peau est coupée en lanières de 4 à 5 centimètres. La bande est remplie de viande hachée et les bords sont joints. Les légumes sont lavés, coupés en minces cercles et placés au fond de la casserole, des oignons cuits sont également ajoutés. Os superposés brossés sur le dessus.

Le poisson est déposé sur le dessus des os et est précuit avec les os jusqu'à l'obtention d'un bouillon épais et collant. Les couches sont remplies de bouillon et tout est mis sur un feu lent, prêt après 40 minutes.

Il n’est pas difficile de cuire la sole cuite au four, il faut 400 grammes de poisson, 1 poivron et oignon, 2 branches de céleri, 2 cuillères à soupe de crème sure, un quart de cuillère à café de moutarde et un œuf. Le poisson est lavé et nettoyé des os, le filet est placé sur une plaque à pâtisserie. Les poivrons et le céleri sont lavés et coupés en rondelles, la même chose est faite avec les oignons, les légumes sont placés sur le poisson.

L'oeuf est bouilli, le jaune est séparé de la protéine, malaxé, mélangé avec de la crème sure et de la moutarde. La sauce est recouverte de poisson et de légumes, après quoi tout est placé dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 30 minutes. Servi froid.

Haricots à la tomate: pour la cuisson, vous aurez besoin de 300 grammes de haricots rouges, 4 cuillères à soupe de pâte de tomate, 2 huiles végétales, 1 carotte et une tête d'oignon. Les haricots sont lavés et trempés pendant trois heures. L'eau change et le produit est bouilli jusqu'à ce qu'il soit tendre. Les carottes sont lavées, nettoyées, frottées sur une râpe, l'oignon est pelé, haché finement et frit dans de l'huile végétale. Les carottes sont ajoutées à la casserole, après l'achat de l'oignon doré, elles y mettent de la pâte de tomate, tout est mélangé et cuit pendant quelques minutes.

Lorsque les haricots sont prêts, l'eau est égouttée, le mélange de légumes cuit à la vapeur y est ajouté. Il est nécessaire d'éteindre le mélange à feu doux pendant 10 minutes sous un couvercle fermé.

Régime du jour et manger au tournant

Le sommeil par jour devrait durer au moins 8 heures, car le corps ne dépense pas de force pour d'autres tâches et passe en récupération après une fracture. Boire des liquides par jour devrait être d'au moins 2 litres, et pas seulement pendant le repas. Il est utile de manger de 5 à 6 fois par jour en petites portions chaudes. Il est strictement interdit de trop manger, le régime alimentaire pour les fractures osseuses comprend des aliments fraîchement préparés. Mâcher lentement, en mâchant de la nourriture. Les repas doivent être autant que possible diversifiés, et les fruits et légumes doivent être sur la table tous les jours.

Le lait et ses produits peuvent être consommés tous les jours, mais pas plus de 200 grammes. Le fromage cottage est utile au moins 2 fois par semaine, de préférence à base de matières premières naturelles.

La période de récupération moyenne dure de 30 à 80 jours, sous réserve du respect de toutes les recommandations du spécialiste et de l'alimentation. Cela dépend beaucoup de la partie de l'os qui est brisée et de la perfection du système immunitaire. Parallèlement à cela, beaucoup dépend de la nutrition, car c'est ce qui fournit au corps les substances nécessaires.

Le plus grand portail médical dédié aux dommages du corps humain

Ce qui devrait être de la nourriture au tournant de la vieillesse - une question qui intéresse de nombreux patients et leurs proches, car les personnes âgées, en raison de la perte de coordination motrice liée au vieillissement et de la détérioration de l’appareil vestibulaire, tombent souvent, à la fois dans les escaliers et à plat. Les fractures de la hanche, souvent accompagnées de fractures intra-articulaires du poignet et du coude, sont des blessures typiques de cet âge.

La vidéo dans cet article ne sera pas publiée, mais son contenu sera intéressant pour les personnes de toutes les tranches d'âge, car les conseils généraux s'appliquent à tout type de fracture. Donc, existe-t-il un régime alimentaire spécial pour les fractures des os des bras ou des jambes et quelles sont les recommandations actuelles sur les choses à manger après un bras cassé?

Axiomes de nutrition clinique pour fractures

Que faut-il comprendre en premier lieu en matière de nutrition pour les fractures du bras?

Voici les principes de base que tout médecin confirmera:

  • Une nutrition améliorée ou spéciale après un bras cassé ou une autre partie du corps ne peut pas accélérer le processus de consolidation et de fusion osseuse finale. Le processus de formation du cal osseux primaire (phase de réparation) et la restauration ultérieure de l'architectonique normale de l'os sont constants dans le temps. Ces indicateurs, mais uniquement à la hausse, sont affectés par:
    1. la taille et le type d'os cassés;
    2. la sévérité de la fracture;
    3. le nombre de blessures et de dommages;
    4. la présence de pathologies du système ostéo-articulaire;
    5. la vieillesse du patient.
  • Une mauvaise alimentation au niveau des os des bras, des jambes et de la colonne vertébrale peut avoir un impact négatif sur la période de résorption et de remodelage de la guérison, car la nourriture est un fournisseur de matériau de construction pour la régénération du tissu osseux et du cartilage articulaire.
  • Pour les processus de récupération dans toutes les phases de la guérison d'une fracture, le corps a besoin d'eau propre en quantité suffisante, car les os et le cartilage sont constitués d'eau, à 22 et 55%, respectivement.
  • Il est strictement interdit de prendre des boissons alcoolisées dans les 2-3 premières semaines après la fracture, en particulier après une blessure et dans les 78 heures qui suivent la comparaison de fragments d'os.
  • Il est important de connaître les informations non seulement sur les aliments à prendre pour les fractures à la main, mais également de suivre les règles d'ingestion simultanée d'aliments et de plats afin d'en tirer un bénéfice maximal, en absorbant toutes les substances, oligo-éléments et vitamines.
  • Pour les personnes âgées, il est important de savoir non seulement ce que vous devez manger au tour de bras, mais également de prendre des médicaments en plus et des complexes vitamino-minéraux:
    1. nutraceutiques ou autres médicaments associant calcium et vitamine D;
    2. vitamines pour les personnes âgées - Heksavit, Undevit, Vitrum Centuri;
    3. médicaments contre l'ostéoporose - Actonel, Boniva, Denosumab, Zometa, Reclast, Forteo, Fosamax, Fosamax générique;
    4. chondroprotecteurs (pour fractures intra-articulaires) - Alflutop, Arthron, Osteogenon Theraflex, Hondroxide.

Attention! Ne pas se soigner soi-même. L'excès de calcium, d'autres minéraux et de vitamines, est également nocif, de même que leur manque. Le prix à payer pour négliger cette prudence est une synthèse améliorée des ostéoclastes nocifs, au lieu des ostéoblastes et des chondroblastes, nécessaires pour transformer les cors primaires primitifs en os lamellaire. Il est également possible que l'hypervitaminose se développe et affecte tous les processus du corps.

L'eau, source de vie

À mesure que le corps vieillit, la sensation de soif s'affaiblit considérablement. Dans le même temps, de nombreuses personnes limitent spécifiquement la consommation de boissons propres, non contenues dans les boissons, les entrées, les légumes et les fruits, l’eau, afin de ne pas surcharger les boutons en train de se faner et d’éviter les poches.

Cependant, lors du traitement d’une fracture, vous devez d’abord réfléchir non pas à ce qu’il faut manger pour les fractures à la main, mais au rétablissement de l’équilibre journalier de consommation à l’âge normal, en tenant compte, bien sûr, des problèmes d’argent avec les reins.

Aujourd'hui, il est facile de calculer le taux exact d'eau consommée par jour. Sur Internet, vous pouvez trouver des liens vers plusieurs calculatrices qui prennent en compte:

  • niveau d'activité physique;
  • les calories;
  • l'âge;
  • le poids

Donnons quelques exemples.

Une femme de 60 ans, pesant 60 kg, en l'absence d'activité physique et d'une consommation de 2500 k / cal par jour, doit consommer 2,3 litres de liquide ou 2 litres d'eau pure par jour. Un homme avec des indicateurs similaires aura besoin de 2,7 litres de liquide ou 2,4 litres d’eau pure.

Par souci d'authenticité, il convient de noter que la formule, établie en tenant compte des principales institutions médicales internationales, est principalement liée à la composante charge et énergie. Par conséquent, les personnes âgées qui traitent des fractures devraient consommer de l'eau propre (y compris de l'eau minérale):

  • femmes - 2 l
  • hommes - 2,4 l

La normalisation de l'équilibre de consommation améliorera les processus de digestion, de métabolisme et facilitera le travail du corps pour restaurer l'intégrité de l'os.

Stade nutritionnel pour fractures

Cela semblera étrange, mais la nutrition médicale après une fracture comporte deux étapes. Considérez chacun d'entre eux.

Régime dans les premiers jours après la blessure

Au début des années 90 du siècle dernier, les spécialistes de la faculté de médecine Edward Hebert de l'Université de médecine militaire des États-Unis ont prouvé cliniquement qu'une faim «courte» active la synthèse du collagène, accélère tous les processus métaboliques et donne un «élan supplémentaire au démarrage rapide» de la formation de tissu osseux fibreux et grossier formant le cal primaire. Convenir qu'un tel "stimulus" n'interférera à aucun âge, en particulier chez les personnes âgées, lorsque tous les processus physiologiques en sont au stade de l'atténuation progressive.

Les instructions données par les médecins étrangers et certains médecins du pays sont les suivantes:

  • le jour de la blessure - eau (vous pouvez prendre une petite quantité de jus de fruit ou de boisson aux fruits);
  • le premier jour après la fracture - eau propre et minérale;
  • le deuxième jour - eau, bouillon de poulet non cuit, boulettes de viande de poulet rouge et blanche, fruits séchés trempés ou pêches en conserve (si vous le pouvez), biscuits galette, un verre de kéfir le soir.

Pour information Si une intervention chirurgicale ouverte est nécessaire pour repositionner les débris osseux, la question de savoir ce qui peut être mangé lors d'une fracture du bras après une chirurgie sous anesthésie sera résolue d'elle-même. Les recommandations coïncideront avec ce qui précède.

Régime alimentaire de base pour les fractures - 8 règles

Pour commencer, laissez-nous énumérer non pas ce que vous devez manger pour les fractures du bras, mais selon quelles règles vous devez manger pendant le traitement:

  1. Après le réveil, dans 10-15 minutes, il est nécessaire de «réveiller» le tractus gastro-intestinal avec un verre d'eau.
  2. Les portions doivent être réduites en volume.
  3. Il est nécessaire de manger fractionné - 5-6 fois par jour + collations.
  4. Les aliments doivent être, si possible, séparés, et sinon, vous devez suivre les règles de compatibilité des produits et des plats. L'eau et les boissons doivent être bues 20 ou 20 minutes après un repas.
  5. La composante énergétique du menu quotidien doit correspondre à la quantité d’énergie consommée. Pour les personnes âgées qui ont un bras cassé, ce chiffre se situe entre 2000 et 2300 c / cal.
  6. Jusqu'au moment de la rééducation complète, l'équilibre entre protéines, lipides et glucides, par rapport à la structure habituelle d'un régime alimentaire sain, doit être déplacé vers les protéines animales, tout en respectant la norme quotidienne des kilocalories.
  7. La viande, les œufs, les céréales et les fruits doivent être consommés avant 15h00, les légumes et le poisson l'après-midi. Produits à base de lait caillé et fromage à pâte dure - du matin au soir.
  8. La technologie de cuisson doit être «saine» - cuite à la vapeur, dans des récipients en argile, bouillante, à l'étouffée avec un minimum de graisse. Moudre de la nourriture, sans besoin particulier, ne devrait pas l'être. Il ne vaut pas la peine de faire cuire des aliments trop longtemps. Le goût, la texture et la texture peuvent s'améliorer, mais les avantages de tels plats seront minimes.

Conseil Fumeurs âgés, s’il est impossible d’arrêter de fumer, vous devez faire tout ce qui est en votre pouvoir pour réduire au minimum le nombre de cigarettes fumées par jour, car le tabagisme décalcifie le tissu osseux et élimine de ce corps ce minéral, si nécessaire à la construction des os.

Produits nécessaires et indésirables dans le menu après fractures

Quoi de mieux de manger avec les os fracturés des mains?

Sur de nombreux sites Web à vocation médicale, les produits contenant du calcium sont en premier lieu. Ceci est fondamentalement faux car le calcium ne doit pas seulement être consommé dans les quantités requises.

Il doit également être absorbé par le corps. C'est pourquoi les médecins "assurent" et prescrivent, en particulier aux patients âgés, la prise de Calcitrol, de Calcium D3 Nicomed, d'autres préparations de calcium "pur" ou leur combinaison avec des vitamines.

Tableau 1 - Produits au tour de main, par ordre de préférence:

Fracture Diet

Description au 24 juin 2017

  • Efficacité: effet thérapeutique dans un mois
  • Durée: 2 mois
  • Coût des produits: 1600-1800 roubles par semaine

Règles générales

Le processus de guérison des fractures est très long et se déroule en plusieurs étapes. La première étape (3-10 jours) est la «liaison» principale des fragments d'os. Pendant cette période, les fragments d'os sont mobiles, mais une résorption d'hématome se produit, le gonflement et l'inflammation sont réduits. Le deuxième stade (10-50 jours) - callosités des os mous, lorsque les débris sont moins mobiles, mais que les callosités sont malléables, il n'y a pratiquement pas de douleur. La troisième étape (de 1 à 3 mois) est la fusion osseuse, la phase de calcification du maïs. Mais le processus de consolidation de la fracture n'est pas encore terminé, il y a des violations de la circulation veineuse, des changements dans les tissus mous. La quatrième étape (un an ou plus) est l'achèvement de la consolidation, la restauration morphologique et fonctionnelle de l'os.

Les termes de l'accumulation osseuse sont strictement individuels, cependant, la régénération dépend de l'âge du patient. Au fil des ans, ce processus est devenu moins intense, car chez les personnes âgées, la consolidation est lente, en particulier dans les fractures avec déplacement. La chose la plus importante à chaque tour est une immobilisation complète (assurant l'immobilité) pendant la période requise et une nutrition adéquate.

Pour les fractures osseuses, la nutrition doit viser à accélérer le processus d’accrétion. En cas de blessures importantes, la dégradation des protéines (due aux protéines musculaires) augmente et le taux métabolique de base augmente considérablement. Le régime alimentaire pour les fractures des os des jambes (en particulier les gros os tubulaires) devrait contenir une teneur accrue en protéines - jusqu'à 100-120 g par jour. Parmi les acides aminés sont particulièrement importants la lysine, la glutamine, l'arginine, la glycine, la proline, la cystine, qui font partie des protéines qui forment le tissu osseux.

Le calcium, le phosphore, le magnésium et le zinc jouent le rôle principal dans la formation du tissu osseux. Une bonne nutrition doit donc inclure ces éléments.

Le squelette représente 99% du calcium total contenu dans le corps humain. Le calcium contenu dans les aliments se présente sous la forme de sels insolubles. Par conséquent, leur absorption dans l'estomac ne se produit pas. Ici, la principale absorption se produit dans le duodénum 12 et les acides biliaires ont une grande influence sur ce processus. Pour une absorption plus efficace du calcium, la vitamine D (poisson de mer gras, huile de poisson) doit être présente. La nutrition au tournant de la jambe doit nécessairement inclure des aliments sources de calcium: lait, produits laitiers, produits laitiers (fromage et fromage cottage), lait en poudre, noisettes, laitue, épinards, graines de sésame.

Le principal "dépôt" de phosphore (ses composés organiques) est constitué de tissu osseux et musculaire. Avec sa carence dans le corps, la croissance de l'enfant est perturbée, des déformations osseuses et de l'ostéomalacie se produisent. Ses sources sont le lait, la viande, le poisson, le caviar d'esturgeon, les haricots, le jaune d'oeuf, les noix de Grenoble, le foie de boeuf, l'avoine et le sarrasin ainsi que tous les produits laitiers.

Le principal "dépôt" de magnésium est également situé dans les os et les muscles. C'est un composant nécessaire des enzymes associées à l'échange de phosphore et de glucides. Le magnésium et le calcium sont nécessaires au processus de formation du nouvel os. Il entre dans le corps avec du sel, de la nourriture et de l'eau. Les céréales non transformées, la farine complète, les légumes vert foncé et les légumineuses sont particulièrement riches en cet élément. Le leader en termes de teneur en magnésium est le sarrasin, le sarrasin non moulu, les céréales d'avoine et de blé, la pastèque, les noisettes, les grains de café, le lait en poudre, les amandes et les bananes. Un excès de magnésium a un effet principalement laxatif.

Le zinc se dépose dans le foie, les muscles et le système osseux. Avec sa carence, il y a un retard de croissance chez les enfants et une mauvaise cicatrisation des plaies. Cet élément améliore l'action de la vitamine D et, en conséquence, favorise l'absorption du calcium. Les plus riches en son de zinc (blé, seigle et riz), levure, céréales, légumineuses, fruits de mer, cacao, bœuf, produits laitiers, produits d'origine animale, graines de sésame, graines de citrouille, levure de boulangerie, arachides, graines de tournesol, oignons, pommes de terre. La plus grande partie contient des champignons.

Une nutrition rationnelle et à long terme est particulièrement importante en cas de fracture de jambe, car les membres inférieurs sont très chargés et la qualité de la récupération du tissu osseux déterminera l’activité humaine ultérieure. Les fractures de la cheville ne font pas exception. L'immobilisation est effectuée pendant 45 à 60 jours et la consolidation des fragments est notée en même temps. Cependant, une longue période doit être ménageant la jambe et ne pas la charger. La rééducation après fracture de la cheville peut être de 3 à 6 mois chez certains patients jusqu'à disparition complète de la douleur et du gonflement des tissus.

Afin d'améliorer le métabolisme, une augmentation simultanée du contenu alimentaire en vitamines D, C, A, groupe B et en antioxydants est nécessaire.

Les vitamines liposolubles A et D peuvent être synthétisées à partir de leurs prédécesseurs présents dans le corps. Les carotènes entrant dans la composition de produits végétaux (carottes orange, argousier, rose sauvage, ail sauvage, cendres de montagne, piment rouge doux, tomates) sont décomposés pour former du rétinol (vitamine A). L’ergostérol (présent dans les aliments d’origine végétale et dans les levures) est transformé en vitamines du groupe D sous l’influence des rayons ultraviolets. Comme on l'a déjà noté, c'est la vitamine D qui joue un rôle majeur dans l'apport de calcium au corps. L’organisme fini de la vitamine D est obtenu à partir du jaune de poulet, de l’huile de poisson, du poisson de mer gras et de sa teneur élevée en sprats.

Le contenu principal en vitamine C est l’églantine, l’argousier et les vitamines B - abats (foie de porc et de boeuf, rognons), noix, noisettes, céréales, lait, lait en poudre, ail, levure, poivrons. La vitamine C, avec d’autres vitamines, est un catalyseur des réactions qui se produisent lors de la guérison d’une fracture. La vitamine B9 (acide folique) et la vitamine B6 sont nécessaires à la formation de la structure en collagène. Nous obtenons de l'acide folique en mangeant des bananes, des légumineuses, des légumes-feuilles, des choux de Bruxelles, du germe de blé, de la betterave, de la levure de bière, du foie et des agrumes. La vitamine B6 se trouve dans les pommes de terre, les crevettes, les bananes, le saumon, le jambon, le germe de blé, le poulet, le bœuf, les graines de tournesol et le foie de bœuf.

Les antioxydants, parmi lesquels la vitamine C est la plus puissante, restaurent les tissus osseux et réduisent l'inflammation. Sources d'antioxydants - noix, fruits, légumes, légumineuses. Et dans les légumes et les baies vives contiennent le plus d'antioxydants.

Si vous êtes associé à des régimes thérapeutiques, le régime le plus approprié aux fractures des membres inférieurs est Diet №11. Qu'il apporte une nutrition améliorée, augmente les défenses de l'organisme et améliore les processus de récupération. Il s'agit d'un régime hypercalorique dû à une augmentation de la teneur en protéines (100-120 g), des minéraux, des vitamines, ainsi qu'à une augmentation modérée des lipides et des glucides. Il fournit tous les moments de puissance spécifiés ci-dessus. Régime alimentaire jusqu'à 5 fois par jour. Le traitement culinaire habituel est appliqué.

Le régime alimentaire pour les fractures des os des mains peut ne pas être amélioré par la teneur en protéines. Avec cette localisation des fractures, l'introduction de protéines dans une quantité de 80 g sera suffisante, c'est pourquoi la nutrition au tour de bras est généralement organisée selon les principes du tableau 15 avec l'introduction supplémentaire de produits laitiers et d'autres produits contenant du calcium. Une fracture du bras (radius) coalesce en 28-35 jours et l'ulna un peu plus long en 60 jours. Pendant tout ce temps, vous devez bien manger.

En cas de fracture de la mâchoire ou de blessure maxillo-faciale, la mastication et la déglutition sont gênées; par conséquent, un aliment liquide ou semi-liquide est recommandé en premier. Lorsque la douleur et l'œdème diminuent, il s'agit d'aliments râpés et pâteux. Une option appropriée est le régime numéro 1A, 1B ou numéro 1 avec une violation modérée de la mastication. Les principes de base de la nutrition en ce qui concerne la composition en protéines et en macronutriments sont les mêmes, mais les aliments sont passés dans un hachoir à viande, puis dilués (avec bouillon, décoction de légumes, lait, eau) à la consistance de la crème sure liquide. Les patients ont du mal à mâcher du pain, il est donc présenté sous forme de craquelins moulus, introduits dans les plats principaux. Dans les lésions maxillo-faciales, il existe une perversion du goût et un manque d'appétit, il peut donc être nécessaire d'ajouter des produits (à la demande du patient) pour améliorer le goût.

Si une personne a une fracture des côtes (une ou deux personnes ne sont pas immobilisées) ou des os des membres supérieurs, elle mène une vie plus ou moins active (au moins, vous pouvez marcher et faire de simples devoirs), puis une fracture du col du fémur est alitée pendant plusieurs mois. La durée moyenne d’accrétion fluctue entre 90 et 120 jours. Dans 70% des cas, les fractures de cette localisation chez les personnes âgées ne se développent pas ensemble. La nutrition n’est pas différente de ce qui précède, mais étant donné l’immobilité du patient, il est nécessaire de prévenir l’apparition de constipation. À cette fin, inclure dans le régime alimentaire plus de fibres sous forme de légumes et de fruits (betteraves, pruneaux, abricots secs, citrouille), avoir un effet laxatif. Si ces mesures ne sont pas efficaces, continuez à prendre des laxatifs (Lactulose, Normase, Dufalak).

Il y a des "petits" dommages à la colonne vertébrale (processus articulaire, épineux ou transverse) et importants (compression). De cela dépendent les termes de l’union et la durée de l’adhésion au régime. La fusion des corps vertébraux se produit dans 2-4 mois. Le temps de consolidation par fracture de compression est de 14 semaines. Premièrement, il est recommandé de respecter le repos au lit, en portant un corset (en plâtre ou en métal-plastique) choisi par le chirurgien traumatologue. Même après une fracture de compression non compliquée, il est recommandé de s'asseoir moins et de bouger activement (courir, sauter), d'éviter l'effort physique. Dans une telle situation, il est interdit de soulever des poids, de plier et de tourner le corps.

Régime alimentaire pour les mains fracturées et quels aliments aideront à restaurer

Toute fracture est un test sérieux des capacités régénératrices du corps. Pour soigner les blessures corporelles, un apport régulier en sels minéraux, protéines, glucides, vitamines et calcium est nécessaire.

Tout cela ne peut être obtenu que dans le cadre de la nourriture. Une bonne nutrition en cas de fracture du bras est la base d'une récupération rapide.

Les écureuils

La protéine est l'une des substances les plus importantes impliquées dans la formation et la restauration du tissu osseux.

Il donne aux os une élasticité qui le rend résistant au stress. La masse sèche d'un squelette humain est 1/3 représentée par un type de collagène (ostéine) et organique sans collagène.

Dans les protéines osseuses, remplissent les fonctions suivantes:

  • Donner de l'élasticité;
  • Inclus dans les capillaires intra-osseux;
  • Participer à la redistribution des éléments inorganiques;
  • Activer la croissance et le développement de certaines structures cellulaires;
  • Participer au renouvellement du tissu osseux.

La plus grande quantité de protéines animales présentes dans le poisson, la viande, les produits laitiers et les œufs. Le fromage cottage est une source précieuse de protéines et de calcium, nécessaires à la régénération osseuse. Les substrats végétaux sont présents dans les noix, les graines, les abricots secs, les pruneaux, la citrouille, les bananes.

Le taux de consommation est de 1,5 g de protéines pures pour 1 kg de poids corporel. Pour les fractures, sa quantité dans le régime alimentaire peut être augmentée à 2 g par 1 kg de poids. Les contre-indications au régime protéiné sont les maladies du rein (glomérulonéphrite, insuffisance rénale chronique). Dans ce cas, le régime du patient doit être convenu avec le neurologue.

Acides aminés et antioxydants

Les acides aminés sont les éléments structurels des protéines - leurs "blocs de construction". La viande ou le fromage cottage qui pénètrent dans le corps sont décomposés en acides aminés sur lesquels se forme déjà une protéine caractéristique de l'un ou l'autre tissu, y compris de l'os.

En plus des acides aminés provenant des aliments, des acides aminés artificiels (additifs alimentaires) peuvent être utilisés pour les fractures, disponibles sous les formes suivantes:

  • Hydrolysats - ils sont produits à partir de produits naturels par scission;
  • Les unités gratuites sont synthétiques.

Pour accélérer les processus de régénération, il est préférable d'utiliser des préparations complexes comprenant plusieurs types d'acides aminés.

Les acides aminés sont disponibles sous la forme:

  • Les poudres;
  • Des pilules;
  • Des solutions;
  • Des capsules;
  • Injection.

Les injections ne présentent aucun avantage par rapport aux autres formes posologiques, mais conduisent souvent à l'apparition d'effets secondaires.

Les antioxydants sont un autre nutriment important pour les fractures. Leur action vise à lutter contre les radicaux libres qui se forment à la suite de transformations de protéines et provoquent des processus destructeurs (destructeurs) dans le corps.

Les antioxydants peuvent être d'origine naturelle, synthétique ou synergique. Les antioxydants synthétiques sont des médicaments et des compléments alimentaires (tocophérol, probucol). Synergistic - un mélange de formes naturelles et synthétiques.

Une grande quantité d'antioxydants naturels se trouve dans les fruits et les baies qui ont une couleur noire ou rouge prononcée:

  • Les myrtilles;
  • Raisins noirs;
  • Canneberges;
  • Cassis;
  • Les carottes;
  • Les radis;
  • Les haricots

En tant qu'antioxydants, la chair, mais l'écorce et les os du fruit, ont une valeur particulière.

L'utilisation régulière d'antioxydants naturels réduit l'activité des processus destructeurs, accélère la guérison et favorise le retour rapide de la forme physique antérieure.

Minéraux de fracture

Le régime alimentaire pour les fractures des os des mains doit nécessairement comprendre des minéraux, ils représentent environ 50% de la masse totale de l'os. Cela rend leur consommation obligatoire dans le traitement des fractures. Le calcium est l’élément principal qui donne la dureté du squelette. Au cours de la journée, 800 mg de phosphate de calcium sont excrétés par le corps d'un adulte. La même quantité devrait être obtenue à partir de nourriture.

L'absorption du calcium n'est possible qu'en présence de vitamine D3. Ce dernier est formé dans la peau sous l'influence de la lumière du soleil, mais cette quantité n'est pas suffisante. La substance doit provenir de la nourriture. Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments riches en calcium et en vitamine D:

La plus grande quantité de vitamine D se trouve dans l'huile de poisson. Le produit peut être utilisé sous forme pure ou en capsules. Cette dernière option est préférable compte tenu du goût désagréable de l'huile de poisson elle-même.

En plus du calcium, les os humains contiennent de nombreux autres minéraux: phosphore, magnésium, potassium, sodium, etc. Presque tous peuvent être obtenus à partir d'aliments d'origine végétale. En outre, il est conseillé au patient de boire des eaux minérales de table à haute teneur en sel à usage médical (Essentuki, Borjomi).

Shakes et mélanges sains

La nutrition pour les fractures des os des mains peut être complétée par des cocktails sains. Pour doter le corps d'un «matériau de construction» pour les fractures, il est recommandé de boire les composés suivants de l'arsenal de la médecine traditionnelle:

  • Cocktail protéines-vitamines:
  • Un verre de kéfir
  • Hl sésame
  • Hl graine de lin
  • 1/2 banane
  • 2 noix
  • St.l. des baies sauvages
  • Cuillère à miel

Les composants du cocktail doivent être mélangés jusqu'à consistance lisse dans un mélangeur. Le mélange est pris 1 à 2 fois par jour, quel que soit le repas.

  • La source des substances nécessaires peut être un bouillon raide d'os de boeuf. Pour sa préparation, on fait bouillir 1/2 kg de matière première jusqu'à ce qu'il ne reste que quelques cuillères de bouillon au fond du récipient. Le concentré obtenu contient toutes les substances nécessaires à la guérison des os. Bouillon pris 2 fois par semaine;
  • Vous pouvez obtenir la dose de calcium requise si vous prenez une demi-coquille d’œuf, réduisez-la en poudre, mélangez-la dans une cuillère à soupe de jus de citron et buvez-la. Il est nécessaire de répéter la procédure une fois par jour pendant 2 semaines.
  • Utiliser une momie est un excellent moyen d’obtenir des minéraux osseux importants et des ingrédients biologiques. 0,2 g du médicament est dissous dans un verre d’eau et bu à jeun. L'eau devrait être chaude. La réception est répétée 1 fois par jour pendant 10 jours.
  • Un autre cocktail de protéines est "sybarite". Pour le préparer, vous avez besoin de 400 grammes de fromage cottage faible en gras et la même quantité de fruits. Toutes les baies, pommes, poires, oranges, cerises ou cerises sont parfaits. Les composants sont mélangés jusqu'à obtenir une masse homogène dans un mélangeur. Le plat résultant est consommé pendant la journée en petites portions.

Ce qui est contre-indiqué dans les fractures

Lorsque vous savez manger au tour de bras, il est important de ne pas utiliser de produits nocifs pour la récupération. Ne pas abuser des aliments caloriques et gras. Le rétablissement après une blessure nécessite une activité physique limitée. Les calories excessives associées à un mode de vie sédentaire conduisent à l'obésité. À leur tour, les aliments gras peuvent ralentir l'absorption des minéraux dans les intestins.

Pour la période de traitement, il est recommandé d’exclure de l’alimentation les boissons alcoolisées, le café, le thé fort, le chocolat et les boissons gazeuses. Tout cela augmente l'excrétion de calcium dans les urines. Un os endommagé cesse de recevoir la quantité requise de minéraux, ce qui augmente le temps de récupération.

Caractéristiques de l'alimentation chez les personnes âgées

La nutrition au moment de prendre la main à un âge avancé ne diffère généralement pas des règles générales de la nutrition, mais certaines caractéristiques de ces patients doivent être prises en compte. Avec l'âge, les vaisseaux deviennent fragiles et fragiles, de sorte que des hématomes tardifs peuvent se produire sur le site de la blessure. Limiter la mobilité mène à la thrombose.

Il est recommandé d'utiliser des graisses végétales, 2 fois par semaine pour organiser les jours de jeûne. En outre, il est nécessaire de prendre en compte l’interaction planifiée des aliments avec les médicaments que prennent les personnes âgées (consultez votre médecin).

Caractéristiques de l'alimentation chez les enfants

Manger un bébé au tour de bras nécessite également une certaine correction du régime alimentaire. Des changements devraient être apportés en tenant compte des processus de croissance active et des besoins accrus en éléments nutritifs.

Le corps d'un enfant blessé est forcé non seulement de maintenir sa croissance, mais également de consacrer des ressources à la guérison d'une fracture.

Si les structures osseuses sont endommagées, il est recommandé d’utiliser une grande quantité d’eau, car son contenu dans le corps du bébé devrait normalement atteindre 75%.

La quantité de "bonne" graisse dans le régime ne doit pas être réduite. Ils doivent couvrir au moins 30% des besoins en énergie.

Les enfants souffrant de fractures osseuses devraient recevoir une nutrition protéique complète. La part des protéines animales représente 60 à 70% des besoins quotidiens. Le reste de la nutrition après un bras cassé chez les enfants ne diffère pas de celui des adultes.



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