Régime d'arthrose


Ostéoarthrite - une maladie des articulations, qui se manifeste par des lésions dégénératives-dystrophiques de l'articulation. Ces changements sont liés à l'âge, c'est-à-dire qu'ils se manifestent chez les personnes âgées après quarante-cinq ans. La déformation affecte principalement le cartilage de l'articulation, les épiphyses des os et, dans certains cas, les tissus mous.

Le régime alimentaire pour l'arthrite ne peut être bénéfique qu'en association avec le reste du traitement - pharmacothérapie, physiothérapie, etc.

Le but du régime pour l'arthrose - la lutte contre l'excès de poids

Le principal ennemi des articulations est en surpoids. La plupart des patients souffrant d'arthrose des articulations du genou et de la hanche présentent une surcharge pondérale marquée. Une diminution du poids corporel entraîne une amélioration marquée de l'état des articulations.

Un régime efficace contre l'arthrose devrait contribuer à réduire l'excès de poids tout en fournissant au corps toutes les substances nécessaires.

Choisir un régime, procéder à un nettoyage ou à la famine, nous devons faire très attention à ne pas vous faire de mal.

Particulièrement prudent de traiter tous les types de régimes pour les femmes après 50 ans. L'élution du calcium peut contribuer au développement de l'ostéoporose, et l'élution du potassium provoque des convulsions et une maladie cardiaque.

En ce qui concerne le régime alimentaire, consultez votre médecin, surtout en présence de maladies concomitantes.

Règles de régime pour l'arthrose

Le régime suppose non seulement la préparation et l’introduction de modifications dans le régime alimentaire quotidien, mais également le respect des règles alimentaires.

Il devrait être consommé toutes les 3-4 heures (de préférence 5 fois par jour).

La distribution suivante du volume de nourriture est idéale:

  • La première réception - 5%
  • Deuxième admission - 25%
  • La troisième réception - 35%
  • La quatrième réception - 20%
  • La cinquième réception - 15%

Puisque la nourriture doit être variée, il est très important d'apprendre à remplacer un produit par un autre. Les aliments doivent être mis dans la bouche par petites portions et faire attention à sa mastication soigneuse et sans hâte.

Il faut se rappeler qu'une bonne nutrition ne devrait pas être simplement un régime, mais aussi l'habitude quotidienne de toute une vie. Il est inutile d'observer périodiquement les régimes, car tout régime alimentaire spécial surcharge le travail des organes, privant ainsi le corps d'un certain nombre de substances utiles.

Régime pour arthrose: régime

Une part importante du régime alimentaire de l'arthrite est occupée par des produits qui ont un effet bénéfique sur les articulations touchées. Ces produits comprennent:

Poisson gras, en particulier truite, maquereau, saumon, sardine, hareng et morue. Pour les tissus cartilagineux et osseux, le poisson est tout simplement indispensable, il est riche en nutriments tels que le calcium, le phosphore, les acides gras insaturés, les vitamines A, E et D.

Huiles végétales et noix - produits contenant de grandes quantités d’acides gras insaturés et de vitamine E.

☀ Le curcuma et le gingembre sont des épices qui aident à brûler les graisses. Leur addition aux soupes, aux céréales et aux salades est recommandée à la fois lors d’un régime pour arthrose de la hanche et pour toute autre localisation de la maladie.

☀ Pois, haricots et lentilles - représentants des légumineuses, caractérisés par une teneur élevée en calcium.

☀ Produits laitiers et protéines du lait participent à la construction de nouveaux tissus. Ils permettent notamment de restaurer les tissus cartilagineux recouvrant les surfaces articulaires des os.

☀ Légumes et fruits, en particulier chou, oignons, pêches et oranges. La présence de ces produits dans l'alimentation avec arthrose des articulations est justifiée, d'une part, du contenu de la quantité requise de glucides, et d'autre part, de leur effet anti-inflammatoire, provoqué par la présence de vitamine C. De plus, la vitamine C est un élément important de la synthèse des fibres de collagène et d'élastine.

Bread Pain et œufs complets.

☀ Les plats préparés à base de gélatine, tels que les bouillons et les jambons d'os, sont riches en collagène et ont une grande importance pour la force et la souplesse des os et des articulations.

Régime alimentaire pour arthrose de l'articulation du genou L'arthrose du pied n'est pas différente de l'alimentation pour l'arthrose de la hanche, car la localisation de la maladie dans cette matière n'a pas d'importance.

Par ailleurs, je voudrais souligner les jus de fruits, qui sont un véritable réservoir d’éléments nutritifs. Par exemple, l'utilisation d'un verre d'orange fraîche par jour permet de réduire de 16% le risque de développer une arthrose.

À son tour, le jus de grenade est capable de réduire l’inflammation et de bloquer la formation d’une enzyme dont l’excès provoque l’usure du cartilage. Le régime alimentaire pour l'arthrose des articulations doit nécessairement inclure dans le menu du jour au moins 3 à 5 cuillères à soupe de cette boisson.

Un autre «héros du jour» est le jus d’ananas, qui doit ses propriétés anti-inflammatoires à une substance spéciale, la bromélaïne.

Produits nocifs

Malgré le fait que la nutrition pour l'arthrose des articulations devrait être assez diversifiée, un certain nombre de produits devront être abandonnés:

Tout d'abord, l'interdiction concerne:

  • restauration rapide
  • viandes grasses (porc et boeuf).
  • Les saucisses, saucisses et autres saucisses sont également interdites.
  • Les viandes fumées peuvent également être attribuées ici, car à l’heure actuelle, malheureusement, elles ne sont pas préparées dans des fumoirs, mais à l’aide d’un traitement chimique spécial, la «fumée liquide».
  • Les produits de restauration rapide sont également strictement contre-indiqués pour l'arthrite. Ne vous mêlez pas non plus de la mayonnaise et des huiles végétales raffinées.
  • Les fruits acides et leurs jus sont nocifs pour les patients.

Le régime anti-arthritique prévoit une consommation de sel limitée (pas plus de 10 grammes par jour). Il est préférable de ne pas saler les aliments au cours de la cuisson, mais de les pimenter avant le repas.

Attention! Avec le plus grand soin, il est nécessaire de traiter une variété de marinades, de caviar et d’eau minérale à haute teneur en sodium.

Des produits tels que le yogourt, le fromage cottage et la crème sure à haute teneur en matières grasses, ainsi que les gâteaux et autres pâtisseries à la crème, sont également autorisés à être consommés en très petites quantités dans la première moitié de la journée.

Sans faute, il est nécessaire de respecter le schéma de consommation correct. Patients souffrant d'arthrose du genou, il est recommandé de boire au moins 1 à 1,5 litre de liquide par jour. Il convient de noter que dans ce cas, la préférence devrait être donnée non pas aux boissons, mais à l’eau potable.

Remèdes populaires pour améliorer le bien-être de l'arthrose

Ortie. Pour le traitement de l'articulation du genou est utile d'inclure dans le régime des plats d'ortie. La plante nettoie efficacement le sang, ce qui est également nécessaire en cas de maladies des articulations.

Mokritsa. Eh bien aide avec les maladies des articulations et améliore le métabolisme. Il est recommandé de manger en été, en ajoutant aux salades et aux soupes. Pour le traitement de l'arthrose, on utilise la teinture suivante: bien enfermée dans un pot de 3 litres, de l'herbe sèche de cloportes, versez 0,5 litre de vodka et versez l'eau bouillie refroidie (vers le haut). Fermer hermétiquement le couvercle et laisser infuser pendant 10 jours. Le filtre n'est pas nécessaire. Traitement de l'arthrose: prendre 10-15 minutes. avant les repas, 1 cuillère à soupe, 3 fois par jour.

Vinaigre de cidre Méthode: dans un verre d'eau, ajoutez 2 cuillères à café de vinaigre de cidre et buvez. Pour la journée, répétez cette procédure 3 fois.

Bow Prendre 2 gros oignons, laver et nettoyer. Épluchez bien et mélangez avec les bulbes dans un litre d'eau jusqu'à ce que les oignons soient bien cuits. Boire ce bouillon devrait être trois fois par jour un verre avant de manger. La coque est jetée et les oignons peuvent être laissés et utilisés plus tard dans la cuisson. La femme a été traitée pendant une semaine. Mais après un an, la douleur est revenue et a recommencé à la tourmenter. Maintenant, elle a été traitée pendant 2 semaines. Après un an, la douleur a recommencé. Cependant, un an plus tard, la douleur a disparu pour toujours.

Recommandations générales en nutrition pour arthrose

N'oubliez pas les conseils généraux des diététistes sur une nutrition adéquate pour les personnes souffrant d'arthrose:

  • le dîner après 18 heures n'est pas nécessaire;
  • il vaut mieux utiliser la technique de la «nutrition fractionnée» - manger un peu, mais plus souvent;
  • remplacez les grandes assiettes ou les tasses par des assiettes peu profondes;
  • surveillez votre poids régulièrement;
  • après un repas, marcher est très utile;
  • Équilibrez le menu de votre régime, de sorte qu’il contienne beaucoup de fruits, d’herbes, de vitamines et d’aliments protéinés.

Une alimentation équilibrée est bénéfique pour toutes les maladies. Et il existe des produits utiles pour l'arthrose. En les incluant dans le menu du jour, rappelez-vous que le régime ne sera pas efficace si:

  • régime dure moins de 6 mois
  • le patient est en surpoids,
  • l'articulation affectée n'est pas en mode de réserve (en fonction de la charge).

Régime d'arthrose

Principes de nutrition

L'équilibre des nutriments dans le menu du jour - le principe de base d'une nutrition adéquate pour l'arthrose.

Ici, vous pouvez également inclure:

valeur énergétique adaptée à la dépense;

digestibilité facile et assimilation;

grande quantité de fluide consommée;

Le nombre de réceptions devrait être 4-5 fois, à une heure strictement définie. Le dîner doit être attribué à 3,5 heures avant le coucher. La variété des aliments devrait fournir au système musculo-squelettique des substances utiles au maximum. S'il y a un excès de poids, il est nécessaire de le combattre, car chaque kilo supplémentaire est un fardeau négatif pour les articulations malades.

Pour résoudre ce problème, il est nécessaire de remplacer le fromage cottage et le fromage à teneur moyenne en matières grasses par des produits sans matière grasse. Il est également nécessaire de réduire la consommation de pain. Pour faciliter le contrôle, vous devez connaître l'indice de masse corporelle. Le poids doit être divisé par la taille en mètres carrés.

Indice de masse corporelle normal = 20-25. En obésité I, années 25-30, années II 30–40, III années plus de 40.

Les protéines et les glucides ne peuvent pas être combinés dans un seul plat. De plus, vous ne pouvez pas manger de fruits après la viande. La vitesse de digestion des fruits est de 15 à 20 minutes. La vitesse de digestion des protéines animales est d'environ 2 heures. Par conséquent, les fruits digérés ne sont pas évacués de l'estomac tant que la viande n'est pas digérée. En conséquence, la fermentation se produit, ce qui conduit à une indigestion. Il est préférable de manger les fruits 30 minutes avant les repas. Les protéines d'origine animale et végétale ne doivent pas non plus être combinées dans un seul plat.

Caractéristiques de la nutrition en cas d'arthrose

Dans le menu, vous devez supprimer:

plats épicés et très épicés;

produits à base de pâte à levure, pain frais, pois et leurs plats, boissons gazeuses;

les viandes grasses;

bouillons forts et riches;

produits à base de viande séchée et de charcuterie;

poisson séché et salé;

thé fort et café sans lait (pas plus de 1 tasse par jour).

la quantité de sel dans les plats (il vaut mieux utiliser de la mer);

abats (langue, rein, poumon).

Il est nécessaire d'inclure dans le régime alimentaire:

divers types de gelée, sans arômes ni colorants;

poisson en gelée et viande maigre en gélatine et non sur bouillon concentré;

beaucoup d'eau propre;

vitamines et oligo-éléments.

Produits contenant des vitamines et des minéraux nécessaires à l'arthrose:

Calcium - œufs frais, fromage, fromage cottage mi-gras, foie, lait, cœur, noix, farine complète, artichauts;

phosphore - son, salades, gousses de soja, fromages naturels, poisson, fruits de mer;

magnésium - graines de tournesol, noix, avocats, épinards, gousses de haricots, sarrasin;

manganèse - fromages naturels, foie, cœur, volaille, jaune d'oeuf, algues, haricots, bananes, amandes, noix de Grenoble;

Vitamines B - foie de boeuf, poisson, fruits de mer, œufs, lait, orge, avoine, sarrasin, cœur, oranges, bananes, avocats;

vitamines du groupe C - pommes, poires, prunes, poivrons doux, chou blanc, chou-fleur, brocoli, agrumes, cassis, légumes verts;

Régime efficace pour l'arthrose des articulations

On considère qu'une maladie telle que l'arthrose est un problème réservé aux personnes âgées. Loin de là, ces derniers temps, les médecins ont tiré la sonnette d'alarme: l'arthrose est de plus en plus courante chez les jeunes générations, même chez les 20 ans. Qu'est-ce que c'est

L'arthrose est une inflammation des tissus cartilagineux située entre les articulations du bassin, des coudes et des genoux, et se produit même dans les petites articulations des doigts. Il n'est pas difficile de deviner qu'une telle maladie blesse une personne lorsqu'elle se déplace, elle doit se limiter de manière significative à l'activité. Les causes de l'arthrose sont étudiées par les meilleurs scientifiques du monde, mais tout se résume à une chose: nutrition, style de vie, santé humaine. Il existe deux groupes de causes d'arthrose:

  1. Présence naturelle: due à la faiblesse des muscles, à une mauvaise alimentation, à un métabolisme inapproprié, à un excès de poids, à une insuffisance hormonale, à des pathologies endocriniennes.
  2. Occurrence post-traumatique: à la suite de blessures, d'ecchymoses, de chaussures inconfortables (chaussures à talons hauts, chaussures en caoutchouc qui ne respirent pas).

Parmi les autres raisons, il existe un groupe distinct d'aliments: viande injectée, produits à base d'OGM, conservateurs, acides gras trans, etc., qui provoquent l'apparition d'une arthrose «métabolique», lorsque le tissu cartilagineux change de propriétés en raison de l'accumulation de substances modifiées incorrectes dans le corps au lieu des nutriments habituels. pour le cartilage.

Ensemble entièrement causal, qui mène à l'arthrose, à découvrir jusqu'à la fin jusqu'à présent, la science a échoué. Cependant, traiter l'arthrose, et même mieux - prévenir son origine dans les tissus cartilagineux, aide à l'alimentation avec l'arthrose du genou. Sinon, cela peut aller dans des formes plus graves:

  • conduisent à une périarthrite (inflammation des tissus périarticulaires, synovite, coxarthrose, lorsque l'articulation commence à s'affaisser);
  • immobiliser complètement l'articulation touchée.

Que comprend le régime alimentaire pour l'arthrose du genou?

Les points suivants peuvent être distingués des recommandations générales (le fait de suivre des règles simples peut jouer entre les mains d’une personne toujours en bonne santé qui se soucie de l’état de ses articulations du genou sans attendre son âge et sa maladie):

  • le matin, l'estomac vide, à boire de l'eau - De l'eau pure sans additifs, sans gaz, dans le meilleur des cas embouteillée, dans la pièce de chambre, défendue, filtrée. Il est également utile de boire un cocktail aussi simple à jeun: eau, jus d'orange et miel - cette combinaison vous aidera à absorber les nutriments contenus dans les aliments, à ajuster le système digestif pour un repas rapide, à combler la perte de liquide nocturne du corps (pendant la nuit, le corps humain perd jusqu'à 1 tasse d'eau) et l'eau est la base de l'élasticité des tissus, y compris ceux cartilagineux;
  • Ne pas oublier l'apport complet d'un complexe de vitamines. Plus spécifiquement, tous les patients souffrant d'arthrose doivent manger des sardines, du hareng, des œufs, des produits laitiers et des produits d'origine animale riches en vitamine B12. Le régime alimentaire pour l'arthrose du genou implique un apport supplémentaire en vitamine B12 de 500 µg par jour, au cours de la deuxième semaine - de 3 jours seulement, au troisième jour - de deux fois au cours de la quatrième semaine - une seule dose de 1 capsule avec 500 µg de vitamine B12 suffit;
  • Il est utile de prendre 500 mg de vitamine C chez les personnes souffrant d'arthrose. Pour reconstituer ses réserves, il est nécessaire d'utiliser les fruits de l'aronia, légèrement mûrs, saupoudrés de sucre, les noix, à prendre chaque matin dans une cuillère à soupe. Pour améliorer l'absorption de la vitamine C, il ne faut pas oublier les fruits de mer, les céréales, les aliments gras, riches en sélénium et en zinc;
  • Les médecins recommandent également de manger du maïs, du coton, du soja, des noix, des cerneaux de graines de tournesol, des épinards, des amandes - les produits les plus riches en vitamine E de cette liste.

Comment organiser votre nourriture avec l'arthrose?

La base de la nutrition pour l'arthrose du genou est la même que pour les personnes sujettes à la corpulence: légumes, fruits, équilibre équilibré en glucides, aliments riches en protéines. L'arthrite affecte souvent les personnes en surpoids, en raison d'une charge statique excessive sur les os, les tissus cartilagineux, les articulations, qui peuvent être faibles et ne pas être préparés à une sévérité excessive. Par conséquent, pour vous débarrasser des articulations douloureuses, vous devez d'abord poursuivre l'objectif de perdre du poids. Il existe des règles simples pour cela:

Le tissu cartilagineux va commencer à se régénérer, le gonflement va diminuer, la mobilité et l'activité des articulations vont revenir. Et tout cela sans interventions chirurgicales ni médicaments coûteux. Il suffit de commencer.

  • rejet d'alcool;
  • repas fréquents à petites doses (repas fractionnés);
  • eau - boisson abondante d'eau simple (sans thé ni café) jusqu'à 2 litres par jour;
  • petit-déjeuner obligatoire, qui devrait être donné un maximum de calories;
  • un apport équilibré de tous les types d'aliments, y compris les aliments gras (en petites portions), afin de ne pas priver le corps d'oligo-éléments nutritifs et bénéfiques;
  • promenades actives dans la rue tous les jours.

La règle d'or de la nutrition dans l'arthrose: utiliser des glucides en quantité considérable (meilleur complexe, comme dans toutes les céréales noires: riz non poli, flocons d'avoine, sarrasin), augmenter la consommation de fruits et de légumes, faire attention au régime alimentaire et aux protéines et produits laitiers (ils contribuent au rétablissement rapide du tissu).

Que refuser en cas d'arthrose?

  1. Vous ne pouvez pas manger beaucoup de glucides sucrés et blancs (riz, pommes de terre, semoule, pâtes, produits à base de farine), de féculents.
  2. Retirer de la diète des viandes rouges, des abats, des légumineuses, des arachides, du jaune.
  3. Limitez votre consommation d'aliments riches en vitamine A: foie, caviar, beurre.
  4. Aussi peu de chimie que possible (produits de qualité et composition douteuses: Coca-Cola, croustilles, craquelins, sauces, mayonnaise, saucisses bon marché, bonbons, lait concentré, lait en poudre, assaisonnements avec addition de glutamate monosodique, poisson en conserve).
  5. Cuire la viande sans inclusions grasses, ne pas cuire la soupe dans le bouillon de viande.

Bien sûr, seul un régime pour soigner l'arthrose du genou ne guérira pas complètement la personne, mais il aidera qualitativement à se débarrasser de la douleur, de l'inconfort et de l'œdème.

Régime médical pour l'arthrose du genou

Parmi les conditions les plus importantes pour une récupération et une restauration rapides du cartilage et des tissus mous en cas d'arthrose sont non seulement la réception des médicaments modernes et les procédures de physiothérapie, mais également une nutrition adéquate.

Les experts disent qu'un régime bien choisi pour l'arthrose des articulations du genou accélérera le métabolisme et améliorera de nombreux processus métaboliques, ce qui permettra une régénération plus rapide des tissus.

Comme dans la gonarthrose, les structures articulaires deviennent faibles et instables, ces kilos superflus ont également un effet négatif sur l'évolution de la maladie, de sorte que les patients doivent perdre du poids.

De plus, les vitamines que l’aliment devrait contenir pendant la gonarthrose et les produits à exclure du menu seront expliquées.

Les principes de base de la nutrition

Quel que soit le régime alimentaire prescrit pour traiter l'arthrose déformante, sa tâche principale est de perdre du poids du patient et de saturer son corps en éléments et minéraux déficients. Les aliments doivent être riches en calcium, en potassium et en fer, car ils sont essentiels au tissu cartilagineux et aident à éliminer les sensations douloureuses.

Le patient doit comprendre que le nouveau régime doit faire partie de sa vie quotidienne. Vous devez vous en tenir à un régime pour le reste de votre vie.

Afin de sélectionner la nutrition dans les cas de gonarthrose 1, 2 et 3 degrés, cela a un effet positif, il est important de respecter les règles suivantes:

  • Les repas doivent être fractionnés. Idéalement, le patient doit manger 6 fois par jour. Les portions doivent être petites (150 à 200 g chacune). La nutrition fractionnée empêche la prise de poids due à l'absence de suralimentation (l'estomac sera toujours plein).
  • Le nombre de calories reçues ne doit pas dépasser 3000.
  • La base du régime alimentaire sont les produits nécessaires pour renforcer le cartilage. Le tissu osseux provenant d’eux deviendra également plus fort et l’impact négatif sera réduit au minimum.
  • Le dîner est autorisé au plus tard 3 heures avant le coucher.
  • Le patient doit être constamment pesé et s'assurer que ces kilos en trop disparaissent.
  • Après avoir mangé, vous ne pouvez ni vous asseoir ni vous allonger sur le canapé, sinon les produits ne seront pas digérés correctement. La meilleure option est de marcher.
  • Afin d'accélérer la restauration du tissu cartilagineux, les aliments gras, frits, épicés et fumés sont complètement exclus.
  • Il est interdit de manger des aliments chauds. La température optimale des aliments est d’environ 35 degrés.
  • Les aliments doivent être bien mastiqués, sinon les vitamines utiles seront moins bien absorbées. Si vous mangez trop vite, l’estomac n’aura pas le temps d’en avoir assez et la personne mange trop.
  • Chaque jour, vous devez boire au moins 1,5 litre d’eau filtrée à la température ambiante.

Comment manger avec l'arthrose, le nutritionniste devrait dire. Lors du choix d'un régime, les caractéristiques individuelles du corps et l'âge du patient sont pris en compte. Il est particulièrement important de ne pas prescrire un régime alimentaire seul aux patients âgés.

Si, pendant cette période, le corps ne reçoit pas les vitamines nécessaires, la situation peut s'aggraver. Les produits doivent être saturés en potassium et en calcium, sinon le risque de maladies cardiovasculaires augmentera.

Produits recommandés

Pour accélérer les processus métaboliques et la croissance du cartilage, vous devez utiliser uniquement des produits naturels et, si possible, éliminer complètement les substances synthétiques.

Dans le régime quotidien devrait être présent:

  • Viande et poisson maigre. Il est permis de manger un oiseau - une dinde et un poulet. Il est recommandé d’utiliser des plats de viande cuits à la vapeur ou à la vapeur afin de mieux retenir les vitamines et de mieux les absorber. Le bouillon de boeuf avec l'ajout de divers légumes est très utile, il est souhaitable qu'il soit présent dans le menu tous les 3 jours.
  • Les produits laitiers contiennent une quantité suffisante de protéines pour réparer le cartilage endommagé. Les fromages, le fromage cottage, le kéfir sont utiles, la teneur en matière grasse des produits ne doit pas dépasser 3,2%.
  • Œufs de poule Si possible, il vaut mieux acheter de la caille.
  • Chill. Les médecins disent que ce plat est utile dans le traitement de diverses maladies et problèmes des os et des articulations. Cuite à base de gelée d'os contenant beaucoup de collagène et de chondroïtine, ces substances sont la base du cartilage.
  • Les amandes, les noisettes et les pignons sont saturés de tocophérol, nécessaire à l’amélioration du métabolisme articulaire. La vitamine E se trouve également dans les poissons de rivière et de mer, le son.
  • Diverses céréales et pain complet. Le mil, le riz et le sarrasin sont riches en glucides complexes impliqués dans la synthèse du liquide synovial. Une condition importante: il est nécessaire de faire bouillir le porridge indépendamment, et de ne pas acheter de nourriture instantanée.
  • Fruits et légumes Pratiquement tous les produits de cette catégorie sont riches en fibres. On en trouve surtout dans les verts: l'aneth, les épinards, le persil et la laitue. Carottes très utiles, radis, céleri, chou-fleur, haricots.

Si au cours de l'alimentation utilisez au moins 2 verres d'eau minérale par jour, les aliments sains seront mieux absorbés. Les symptômes de douleur et l'inflammation diminuent si vous buvez divers jus naturels (le jus de grenade est particulièrement utile) et de la gelée.

Produits interdits

Parfois, même avec des régimes partiels, les patients ne remarquent aucune amélioration. Les experts disent que cela peut être dû au fait qu’une personne mange en même temps des aliments interdits qui réduisent à néant l’effet intégral du régime alimentaire.

Pour empêcher l’arthrose bilatérale du genou de progresser, il est interdit de manger des produits tels que:

  • Saucisses, saucisses et produits carnés saturés de graisse. Ces produits nuisent à la production de liquide synovial et en réduisent la quantité.
  • Tomates, chou blanc et poivre. Ces légumes bloquent le collagène, ce qui est nécessaire à la croissance du cartilage.
  • Cerise, agrumes et autres fruits et baies, riches en acides. Les substances dans leur composition affectent négativement la structure des os.
  • Produits à base de farine et sucreries. Les sucreries, le pain d'épice et divers petits pains regorgent de glucides simples, ce qui entraîne rapidement un excès de poids.
  • Il est interdit de boire du café en grande quantité, cette boisson nocive lixiviant le calcium du corps.
  • Boissons alcoolisées fortement contre-indiquées. Même si leur teneur en alcool est minime, cela ralentira les processus métaboliques.
  • Huile de tournesol raffinée, sauces grasses et mayonnaise.
  • Restauration rapide et plats cuisinés.
  • Boissons gazeuses.

Même si le patient souffre d'arthrose du genou 1 degré, il est toujours nécessaire d'exclure les produits de la liste ci-dessus.

Nourriture pour arthrose 1 et 2 degrés

Si la maladie est au stade initial ou si une arthrose de grade 2 est apparue, du jus de grenade frais devrait être inclus dans le régime alimentaire. Ce fruit nourrit le corps avec diverses vitamines et minéraux, réduit l'inflammation et neutralise les processus pathologiques.

Il est recommandé de consommer diverses salades de légumes sans sel et, au lieu de la mayonnaise, remplissez-les de crème sure avec du jus de citron et des épices (avec modération).

Le régime devrait inclure toutes sortes d'aliments et de boissons ayant un effet diurétique, tels que thé vert, boisson aux fruits, pastèque, concombre. L'augmentation du débit d'urine aide à nettoyer le corps et à éliminer l'excès de sel, car des accumulations excessives de cette substance ont des effets néfastes sur l'état des articulations.

Une nutrition adéquate pour l'arthrose à 1 et 2 degrés comprend les produits suivants:

  • viande, volaille et poisson;
  • divers fruits de mer, il est souhaitable de les manger bouillis;
  • les noix;
  • céréales (la seule exception est la manne), diverses céréales;
  • les noix;
  • citrouille (elle peut être consommée crue et en tant que bouillie);
  • lentilles, pois et haricots.

Les œufs aident également à apporter des améliorations, mais vous ne pouvez pas manger plus de 3 morceaux par jour.

Régime alimentaire pour gonarthrose 3 degrés

Pour améliorer la situation lorsque la déformation du cartilage est loin, il est nécessaire de suivre les recommandations ci-dessus. Les médecins disent que quelle que soit la forme de pathologie rencontrée par le patient, le régime alimentaire sera le même. Le patient devra également exclure les plats de la viande et du poisson gras, du fast-food, des sodas, des conserves et de diverses épingles.

Il faut privilégier les plats maigres et les produits à base de viande maigre, car il y a autant de légumes et de légumes verts que possible.

Si le corps reçoit la quantité requise de protéines, de vitamines et de minéraux, des améliorations seront perceptibles au bout de 4 à 6 mois: les sensations douloureuses seront moins prononcées, la mobilité et la stabilité de l'articulation s'amélioreront également.

Menu approximatif

Quelle que soit la forme de pathologie rencontrée par le patient, le régime est toujours considéré comme relativement bénin, car il permet de constituer un menu assez riche et varié. Voici ce qu'un régime peut être pour un jour:

  1. Petit déjeuner Après le réveil, vous devez boire un verre d'eau filtrée qui déclenchera tous les organes. Au petit-déjeuner, il est recommandé de manger une petite quantité de toutes les céréales, il est souhaitable de les faire cuire dans de l'eau, sans ajouter d'huile. Pour rehausser le goût, il est permis de saler la bouillie ou d'y ajouter des fruits secs. Au lieu de cela, vous pouvez manger des gâteaux au fromage ou du fromage cottage faibles en gras. Au lieu de café ou de thé, il est recommandé de boire un verre de kéfir.
  2. Deuxième petit déjeuner Les nutritionnistes conseillent de boire un verre de gelée ou de compote de fruits, vous pouvez aussi manger n'importe quel fruit.
  3. Déjeuner La meilleure option est de manger 200 g de n'importe quelle soupe de légumes, encore mieux si vous ajoutez une petite quantité de riz. En second lieu, vous pouvez manger des pommes de terre au four et un peu de salade, comme une carotte coréenne. Vous pouvez également manger 100 grammes de pain de seigle. Parmi les boissons, il est recommandé de privilégier le thé vert.
  4. Le dîner Il est préférable de faire cuire le ragoût de légumes, il est souhaitable qu'il a été cuit. Vous pouvez aussi manger un peu de cocotte de pommes de terre, mais il est très important que la viande maigre soit utilisée pour la cuisson. Après le dîner, il est également préférable de boire du thé ou de la compote, mais pas du café. Le dernier repas peut également inclure du sarrasin avec une sauce à la viande et un peu de salade.

La deuxième option de menu pour la journée:

  1. Petit déjeuner: œufs brouillés ou flocons d'avoine, une tranche de fromage dur faible en gras, un verre de compote.
  2. Déjeuner: purée de pommes de terre avec aspic, ragoût de légumes, gelée.
  3. Dîner: mousse aux fruits et thé avec biscuits à l'avoine.

Il faut se rappeler que le dernier repas ne doit pas être lourd et satisfaisant, il éliminera le gain de poids et contribuera à la bonne absorption des aliments.

Pour se débarrasser de cette pathologie, il est non seulement nécessaire de bien manger, mais aussi de reconsidérer votre mode de vie. Les experts recommandent de marcher quelques fois par semaine et de faire de la gymnastique le matin. Même un minimum d’exercice renforcera les muscles et l’ensemble du corps.

De plus, la règle la plus importante est le rejet des mauvaises habitudes. Non seulement l'alcool, mais le tabagisme est également interdit. Ce n’est que si toutes ces recommandations sont suivies que le patient peut s’attendre à ce que son état commence à s’améliorer dans six mois et que ses articulations se renforcent.

Régime d'arthrose

Description au 30 juin 2017

  • Efficacité: effet thérapeutique
  • Termes: constamment
  • Coût des produits: 1550-1700 roubles par semaine

Règles générales

L'arthrose (arthrose) désigne les maladies dystrophiques des articulations provoquées par la dégénérescence et la destruction du cartilage hyalin intra-articulaire, ainsi que par l'implication ultérieure des couches sous-chondrales des extrémités articulaires des os et des tissus du sac articulaire, à l'origine de leur inflammation et de leur dégénérescence. Presque toutes les articulations (articulation de la hanche, du pied, des mains, de l’épaule, du genou) peuvent être affectées. Cependant, la maladie des petites articulations, contrairement aux grandes, ne survient pas individuellement, mais affecte simultanément toutes les articulations des doigts des deux mains. En règle générale, la maladie progresse activement et est souvent la cause de l’invalidité du patient.

Le traitement de l'arthrose prend du temps et une approche systématique. L'un des facteurs contribuant au ralentissement des modifications dégénératives des articulations est la correction de la nutrition, qui, combinée à d'autres méthodes (pharmacothérapie, thérapie de l'exercice, physiothérapie, massage thérapeutique, traitement orthopédique, cure thermale), peut donner des résultats positifs en matière de traitement et de rééducation et améliorer la qualité de vie. le patient. Il est extrêmement important de commencer le traitement le plus tôt possible, car le processus de déformation partielle de la structure articulaire commence déjà au 2e degré de la maladie.

Le régime alimentaire destiné aux arthroses articulaires vise à corriger les processus métaboliques, le poids corporel, à prévenir les modifications irréversibles du cartilage hyalin des articulations, à réduire le processus inflammatoire et à renforcer les structures articulaires du tissu conjonctif. Il n’existe pas de régime spécial pour l’arthrose des articulations. La base de la nutrition clinique repose sur les principes suivants:

  • La nutrition doit être physiologiquement complète et équilibrée avec une teneur élevée en vitamines et en minéraux. La valeur énergétique du régime chez les patients ayant un poids normal doit correspondre à la consommation moyenne d’énergie quotidienne et ne pas la dépasser.
  • Il est recommandé d’exclure les bouillons de viande et de poisson concentrés contenant beaucoup de substances extractives, les viandes grasses, les graisses réfractaires, les viandes fumées (jambon et lard, lard), les produits semi-finis à base de viande et les conserves, qui contiennent une grande quantité d’exhausteurs de goût, de conservateurs et de colorants..
  • Le régime doit contenir des aliments riches en vitamines et en micro-éléments - viande diététique, poisson maigre, abats, fruits de mer, beurre, divers légumes et fruits, fromage cottage faible en gras, fromage non salé, œufs de poule, noix, pain de seigle et de blé entier, céréales, lait fermenté aliments faibles en gras. La présence dans le régime alimentaire de diverses huiles végétales riches en acides gras insaturés oméga-3 et oméga-6 est particulièrement importante.
  • La consommation de sel est limitée à 5 à 8 g / jour, de même que les aliments salés (marinades, conserves, chips, poisson salé).
  • La consommation de liquide libre doit être augmentée à 2-2,5 l / jour.
  • Il est extrêmement important et bénéfique pour les articulations du cartilage d'inclure dans le régime des aliments riches en mucopolysaccharides, qui sont des chondroprotecteurs naturels - cartilage, poulet, cuisses de poulet / poulet, fromage à pâte dure, poisson rouge, ainsi que de la gélatine, qui contribuent à la normalisation de la structure du tissu cartilagineux, stimulent sa synthèse, ralentissez les processus dégénératifs et améliorez la fonction articulaire. À partir de ces produits, il est recommandé de cuire diverses gelées, asperges de poisson, gelées de fruits et gelées.
  • La nutrition alimentaire pour l'arthrite des articulations fournit 1-2 jours de déchargement par semaine. Il est recommandé de passer une journée au lait caillé (400 grammes de lait caillé faible en gras et 500 tasses de lait pour 4 doses), une journée au kéfir (2 litres de kéfir, 250 ml par réception), une journée fruits et légumes (1,5 kg de fruits / légumes et 500 ml de bouillon d'églantine non sucré)..

Le régime alimentaire pour l'arthrite des articulations chez les patients présentant une augmentation de poids corporel vise à normaliser le poids, car la charge supplémentaire exercée sur les surfaces articulaires viole la structure moléculaire du cartilage hyalin et réduit les propriétés d'amortissement du tissu cartilagineux. La tâche principale de la nutrition chez ces patients est de créer un équilibre énergétique négatif avec l’approvisionnement complet du corps en tous les macro / micronutriments essentiels.

Un tel régime est particulièrement important en cas d'arthrose des articulations du genou et de la hanche, car ce sont les articulations de la hanche et du genou qui supportent la charge principale. Avec la défaite d'autres articulations, par exemple l'arthrose des doigts, qui ne supportent pas une telle charge, ces recommandations sont également pertinentes. Pour ce faire, utilisez un régime hypocalorique - au niveau de 2000-2200 Kcal / jour. Dans le même temps, les glucides digestibles (jusqu'à 250-300 g) et les lipides (jusqu'à 50-55 g) sont soumis à des restrictions. La teneur en protéines doit être conforme à la norme physiologique.

La base pour la préparation d'un régime à valeur énergétique réduite doit être prise en compte que l'absence d'une alimentation quotidienne de 500 kcal en moyenne entraîne une perte de poids de 0,5 à 1,0 kg par semaine - 5 à 10 kg en 3 à 5 mois. Des taux plus élevés de perte de poids ne sont pas justifiés du point de vue physiologique, et les résultats obtenus sont rarement maintenus longtemps.

Le régime alimentaire se limite à la consommation de sucre, de pain blanc, de chocolat, de confiture, de confiture, de pâtisserie, de miel, de sucreries, de produits à base de crème, de viandes grasses, de produits laitiers riches en calories, de fast food, de graisses animales et de cuisine, de viandes fumées, de crème de margarine, de mayonnaise, de viande canard et oie.

La consommation de sel devrait être réduite à 5-6 g / jour. Il est interdit d'inclure dans le régime alimentaire des aliments salés (cornichons, conserves de légumes, conserves de légumes), des épices et des assaisonnements qui augmentent l'appétit (moutarde, raifort, vinaigre, ail, oignon, ketchup, poivre noir).

Permis une large gamme de produits culinaires, à l'exception de la friture. Les légumes sont recommandés pour être bien cuits. Nutrition fractionnée, en petites portions avec 5-6 repas par jour.

Produits autorisés

Le régime comprend des soupes dans un bouillon de viande / poisson léger avec un petit ajout de divers légumes et céréales. Les seconds plats sont préparés à partir de types diététiques de viande - lapin, dinde, poulet, bœuf maigre et porc. Le poisson peut être utilisé à la fois en mer et en rivière. Différents types de poisson rouge sont particulièrement utiles. Il est nécessaire d'inclure dans le régime alimentaire des plats tels que la gelée, le poisson en gelée, des plats à base de gélatine - gelée de fruits et gelée. Il est permis d'utiliser des pâtes, diverses céréales et du riz comme plat d'accompagnement.

Il est important que le régime alimentaire contienne des boissons à base de lait acide faibles en matières grasses (acidophilus, kéfir, yogourt nature, yaourt), des fromages à pâte dure, du fromage cottage, du lait, de la crème sure faible en gras et des œufs de poule. Dans l'alimentation, il est nécessaire d'inclure des légumes dans une large gamme, crus et cuits, bouillis, cuits au four. Dans les salades de légumes, il est recommandé d'ajouter des graines de lin, des graines de sésame moulues. Parmi les matières grasses, la préférence devrait être donnée au beurre et aux huiles végétales. Pain complet et pain complet, les biscuits sont autorisés. Parmi les boissons dans le régime alimentaire devrait inclure l'infusion de dogrose, compotes, thé vert, décoctions d'herbes, eau de table, jus de fruits et de légumes fraîchement pressés.

Nourriture pour arthrose des articulations - que puis-je manger et que pas?

La santé du corps dépend beaucoup du régime alimentaire, car la nourriture est une source de matériaux de construction pour les cellules. Tout cela concerne les articulations. Lorsque les tissus cartilagineux commencent à se décomposer et à se décomposer afin de minimiser les processus destructeurs, il est nécessaire de suivre un régime pour arthrose des articulations. Pour les personnes atteintes de cette maladie, en plus du traitement médical, il est important de suivre un régime approprié: les nutritionnistes vous diront ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger pendant une arthrose des articulations.

Pourquoi avons-nous besoin d'un régime pour l'arthrose des articulations

Si les maladies articulaires antérieures étaient considérées comme le lot des personnes âgées, elles sont aujourd'hui de plus en plus courantes chez les moins de 40 ans. Selon les statistiques de l'Organisation mondiale de la santé, environ 10 à 12% de la population des pays développés âgés de 35 à 45 ans souffrent de diverses formes de maladies des articulations. soit 10 à 12 personnes sur cent.

Pour réduire la gravité de la pathologie, ainsi que l'utilisation d'agents pharmacologiques, il est nécessaire de bien manger en cas d'arthrose. Cela aide:

  • Éliminez les kilos superflus, ce qui réduit considérablement la charge sur les articulations et ralentit les processus destructeurs;
  • Normaliser le métabolisme - réduire le niveau de produits nocifs dans le corps et augmenter le flux de santé.

Par conséquent, un régime pour l'arthrose des articulations des membres inférieurs fait partie intégrante d'une thérapie complexe, quelle que soit la partie de la pathologie qui les a frappées - la hanche, le genou, la cheville ou les petits os du pied.

Attribuez-vous un régime que vous ne devriez pas. Avant de modifier votre régime alimentaire, le patient doit consulter votre médecin. Il vous aidera à créer un menu de régime de manière à ne pas nuire au corps.

Arthrose et alimentation

Pour la restauration normale des articulations dans l'arthrose, le corps a besoin d'une gamme complète de nutriments, qui doivent être obtenus à partir d'aliments. Voici la liste des produits qui constituent la nutrition adéquate pour l'arthrose des articulations:

Pour l'arthrose, la viande cuite au four et au four, le poisson de variétés maigres, ainsi que les pommes de terre, à consommer avec la peau, sont les plus utiles. Pour le dessert, on utilise la gelée de fruits comme boissons - jus de fruits et de légumes, tisanes.

L'interdiction de certains types de produits pour l'arthrose ne signifie pas qu'ils ne peuvent absolument pas être mangés. Il est seulement nécessaire de respecter une mesure raisonnable dans leur utilisation.

Menu pour la semaine

Une bonne nutrition dans l'arthrose des articulations joue un rôle très important. Avec l'exacerbation de l'arthrose, il est nécessaire de passer à un régime plus strict. Voici le menu diététique approximatif pour la semaine:

  • Lundi Matin - fromage cottage, pain, thé au lait. Snack - noix, fruits. Déjeuner - salade, soupe de légumes, bouillie de sarrasin au poulet. Snack - kissel avec des cookies. Dîner - poisson cuit au four avec du riz;
  • W. Petit déjeuner - bouillie avec abricots secs, cacao, biscuits. Snack - yaourt, fruits. Déjeuner - soupe de bouillon de poulet, veau bouilli. Coffre-fort, - compote, banane. Dîner - lapin bouilli, salade;
  • Mer Matin - oeufs brouillés et cacao. Snack - gelée de fruits. Déjeuner - salade de légumes, soupe de poisson et bouilli. Snack - kéfir avec des cookies. Dîner - aspic de poisson, vinaigrette, compote de fruits frais ou secs;
  • Jeu Petit déjeuner - 2 œufs à la coque, pain, cacao. Snack - Compote avec des cookies. Déjeuner - soupe de betterave, croquettes cuites à la vapeur avec riz bouilli. L'heure du thé - la gelée de lait. Dîner - soufflé de lapin, banane;
  • Vendredi Matin - fromage cottage au kéfir. Snack - œufs à la coque, salade de fruits. Déjeuner - soupe de nouilles, escalopes de poulet avec salade de légumes. L'heure du thé - gelée de fruits. Dîner - bouillie de sarrasin, jus de pomme;
  • Sam Petit déjeuner - ragoût de fromage cottage, thé vert. Snack - pommes. Déjeuner - soupe aux légumes, veau au four avec accompagnement de sarrasin, compote de fruits. Coffre-fort, salade de fruits, gelée. Dîner - poisson cuit au four avec des légumes, thé à la menthe;
  • Su Matin - bouillie de sarrasin, pain grillé, cacao. Snack - oeufs brouillés. Dîner - soupe de poisson, bœuf au four, salade de légumes, gelée. L'heure du thé - pommes, gelée de fruits. Dîner-golbtsy aux carottes, kéfir sans gras.

La nourriture en cas d'arthrose des articulations doit être fractionnée - cinq fois par jour, prenez de la nourriture au lieu de trois fois par jour. Le dîner devrait avoir lieu au moins trois heures avant le coucher.

Types de régimes pour l'arthrose

Il existe plusieurs variétés de régimes alimentaires spécifiques pour l'arthrose. Quel régime choisir dans chaque cas, le patient en informera le médecin traitant, en fonction de son état et de ses antécédents. Voici ce que les nutritionnistes proposent aux patients souffrant d'arthropathologie:

  • Régime lacté (menu pour la semaine). Au cours des quatre premiers jours, la ration quotidienne devrait comprendre un demi-litre de lait écrémé, 200 g de fromage cottage faible en gras, 200 g de kéfir et un litre et demi d’eau minérale non salée sans gaz. Au cours des trois prochains jours, le menu du jour comprend 150 g de poisson maigre bouilli, un verre de kéfir, 200 g de lait caillé à 5%, 1 agrume (pamplemousse ou orange), un litre de lait et un litre d'eau;
  • Le régime de riz consiste à manger de la bouillie de riz, qui est trempée dans l'eau pendant 5 jours et doit être changée tous les jours. Pour ce faire, il est disposé dans 5 bidons d'un demi-litre et versé de l'eau. Ils commencent avec une canette, ajoutent une deuxième le lendemain, puis une troisième, et lorsque la cinquième est versée, la bouillie de riz est cuite le lendemain, qui était dans la première boîte. Il est mangé le matin à jeun, puis une pause de quatre heures est nécessaire sans nourriture ni eau, suivie d'un déjeuner régulier. Un tel régime devrait durer 40 jours;
  • Par régime sans gluten, on entend tout type de pains, pâtes et confiseries, pâtisseries, plats pour la préparation desquels la pâte est utilisée (boulettes, manti) et tous les produits, jusqu'à la viande hachée, s'ils contiennent de la farine ou du pain;
  • Régime alimentaire faible en protéines Gitta recommande de supprimer de la table toutes les protéines animales, y compris la viande, le poisson, les œufs et même le lait. Ils sont proposés pour remplacer les protéines végétales contenues dans les légumineuses - haricots, pois, lentilles. Gitt, contrairement à ses autres collègues, estime que les aliments gras sont bons pour les articulations: beurre, crème sure et même saindoux - en quantités raisonnables. En cas d'arthrose, les articulations ont également besoin de potassium contenu dans les carottes, les abricots secs, les raisins secs et les pommes de terre au four. L'utilisation de céréales (pain, céréales - source de glucides) ainsi que de fruits et de légumes contenant des vitamines dans le régime Gitt est autorisée sans restriction.

Le régime alimentaire peut aider et blesser les articulations douloureuses. Il est très important de se débarrasser de l'excès de poids, mais vous ne devez pas utiliser de régimes rigides garantissant le maximum de kilogrammes à décharger dans les meilleurs délais.

Régime d'arthrose

Beaucoup de gens ont des douleurs aux épaules et aux jambes. La raison en est peut-être l'arthrose. En complément du traitement principal, une diète est prescrite pour l'arthrose des articulations. C'est un élément très important dans le traitement de la maladie.

L'arthrose survient généralement chez les personnes sujettes à la corpulence, car un poids important exerce une pression sur les articulations. Le régime est prescrit par le médecin traitant. L'auto-traitement peut entraîner une détérioration. En tant que personne souffrant d'arthrose, il est nécessaire de manger des aliments contenant des substances qui aident à restaurer l'articulation.

Bases de la nutrition dans le traitement de l'arthrose

Un patient souffrant d'arthrose doit se fixer deux tâches:

  1. Perdre du poids sur recommandation du médecin traitant.
  2. Mangez des aliments qui favorisent la réparation des articulations.

Vous devez réviser votre régime alimentaire et l’équilibrer avec les éléments suivants:

  1. Une protéine qui restaure le cartilage. Une grande quantité de protéines contient du lait, de la crème sure, de la viande, du poisson et des céréales au sarrasin, ainsi que des légumineuses.
  2. Les glucides sont nécessaires pour que le métabolisme dans l'organisme ne soit pas perturbé et qu'il n'y ait pas de propension à prendre du poids rapidement. Il est important d'inclure dans le régime alimentaire des glucides complexes, qui sont plus difficiles à digérer par l'organisme mais qui, en même temps, sont sans danger. Ces produits comprennent les fruits et les légumes, y compris les fruits secs.
  3. Les graisses sont essentielles pour nourrir les articulations. Cependant, ils devraient être principalement végétaux.
  4. Les vitamines aident à renforcer le corps. Vous pouvez utiliser un complexe équilibré de vitamines ou en tirer des aliments.

Sur ordonnance du médecin, il est recommandé d'inclure des vitamines et des minéraux dans le traitement. Vous devez prendre les vitamines suivantes pour l'arthrose: A, E, C, B, ainsi que des minéraux contenant du zinc, du potassium, du magnésium. Les produits dans lesquels il existe des vitamines du groupe B nécessaires au traitement de l'arthrose des articulations comprennent:

  1. B1: cacahuètes, pois, porc, flocons d'avoine.
  2. B2: sarrasin, tomates, poivre bulgare.
  3. B6: poulet, pommes de terre, foie, œufs.
  4. B12: poisson, kéfir, crème sure, yaourt.

Pour la cuisson, prenez des viandes maigres: lapin, poulet (pelure), dinde.

Exemple de menu de patients souffrant d'arthrite des articulations

La nourriture pour l'arthrose doit être variée et complète. Le régime alimentaire destiné à l'arthrose vise à réduire le poids, à accélérer le métabolisme, à restaurer et à renforcer les tissus cartilagineux.

  1. Le matin, l'estomac vide, vous devez boire un verre d'eau bouillie pour aider les intestins.Après une demi-heure, vous pouvez préparer votre petit-déjeuner: du gruau avec une banane et un verre de thé au citron, de préférence sans sucre ou avec une quantité minimale.
  2. Entre le petit-déjeuner et le déjeuner, vous pouvez manger du yogourt faible en gras ou une pomme, des fruits séchés.
  3. Le déjeuner doit être complet: soupe aux boulettes de viande (la viande sur les boulettes est naturelle et maigre, les légumes ne sont pas cuits à l’huile végétale), la bouillie de sarrasin avec des gâteaux de poisson, la compote de fruits séchés à la vapeur
  4. Déjeuner: gelée avec des biscuits faibles en gras (biscuits, craquelins) et une banane.
  5. Dîner: légumes cuits à la vapeur avec des haricots, un petit morceau de gelée de verdure, gelée.
  6. Si vous avez faim après le dîner, vous pouvez alors boire un verre de yogourt écrémé une heure avant le coucher.

De délicieuses recettes pour un patient souffrant d'arthrite

Vous devez prendre le merlu ou la goberge, la nettoyer et la frotter avec du sel. Ensuite, farcissez-le avec l'aneth, le persil, le citron et l'assaisonnement pour le poisson. Après cela, jusqu'à ce que le poisson soit trempé, vous devez préparer la pâte. Pour lui, prendre 1 cuillère à soupe. kéfir, une pincée de soude et de sel (petit, car le poisson est déjà salé), 1 c. l sucre, 1 oeuf et 1 - 2 tasses de farine. La pâte doit être douce, aérée et facile à tomber entre les mains. Nous roulons une couche épaisse de pâte, la lubrifions avec de l'huile d'olive, la recouvrons de poisson plus près d'un bord et le recouvrons avec le bord opposé. Sceller les extrémités en demi-cercle et les étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Les extrémités de la feuille doivent dépasser les côtés de la plaque de cuisson afin de recouvrir le poisson. Ensuite, vous devez graisser la pâte avec un oeuf et verser avec du beurre fondu (1 à 2 cuillerées à soupe). Envoyé cuire au four pendant 40 minutes à une température d’abord à 150 ° C, puis à 200 ° C. Après la cuisson, prenez le plat, ouvrez le gâteau. Attention, il y aura beaucoup de bouillon de poisson (son propre jus) à l'intérieur.

Il est utile de préparer une salade avec des betteraves, des noix et des pruneaux. Pour cela, les betteraves sont prises, bouillies, frottées sur une râpe. Les noix sont moulues et ajoutées aux betteraves. Les pruneaux versent de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes, puis coupez finement, mettez le reste des produits, mélangez. La salade est prête.

La boisson peut être faite à partir de rose sauvage et de pommes. Prenez un thermos, mettez-y une rose séchée et des tranches de pomme, ajoutez 2 à 3 c. l miel et verser de l'eau bouillante. Fermez le couvercle, laissez infuser pendant au moins 1 heure. La boisson obtenue est savoureuse et saine.

En dessert, il est très utile de manger un morceau d’ananas, car c’est un excellent agent anti-inflammatoire. Et vous pouvez faire un autre dessert plus délicieux. L’ananas est pris (en tranches), les fraises de jardin surgelées ou fraîches et le fromage cottage à la crème sure. Fromage cottage et crème sure faible en gras, battre au mélangeur, ajouter les tranches d'ananas et les fraises. Comme le sucre ne peut pas être consommé pendant l'arthrose, on utilise de la confiture sucrée. En plus du dessert obtenu, versez 1 à 2 c. cuillères de confiture sucrée.

N'oubliez pas de prendre des vitamines, prescrites par un médecin, après les repas. Veillez à utiliser quotidiennement dans les aliments les choux, les carottes, les citrouilles et les courgettes. Puisque, avec la fonction intestinale appropriée et la perte de poids, vous devez consommer plus de liquide, vous pouvez boire non seulement de l'eau, mais également une grande variété de boissons:

  1. Jus de fruits frais Le cassis et le citron au miel rafraîchissent et nourrissent le corps.
  2. Thé au citron, chaud et froid.
  3. Jus de grenade et orange, et de préférence pamplemousse.
  4. Lait frappé. La vanille est placée sur un verre de lait au bout d'un couteau et dans 0,5 tasse de crème glacée. Bien que la crème glacée avec arthrose soit interdite, elle est parfois possible en petite quantité. Tout le fouet dans un mélangeur, et vous pouvez boire. Le cocktail convient bien pour un goûter.
  5. Compote vous pouvez boire n'importe quel.

Les boissons gazeuses et le kvass sont interdits!

Une personne qui aime les bonbons n’est pas facile de refuser la délicatesse. Par conséquent, il est d'abord recommandé de remplacer les chocolats et les barres par de la confiture, de la confiture et de la marmelade. La teneur en calories de ces produits est inférieure. Ensuite, il est nécessaire de réduire progressivement le nombre d'aliments sucrés consommés et de les remplacer complètement par des fruits frais et des jus de ces fruits. Ainsi, une personne prend un bonbon, mais remplit en même temps son corps de vitamines.

Règles d'or de la nutrition

L'alimentation implique un apport alimentaire limité. Mais n'oubliez pas qu'une personne ne doit pas seulement perdre du poids, elle doit également disposer de la quantité nécessaire de nutriments et de vitamines pour restaurer et traiter l'arthrose des articulations. Par conséquent, ne vous limitez pas à la nourriture. Il est préférable de tromper votre estomac et votre vision en prenant une petite assiette et en la remplissant à moitié ou à ras bord.

Il est interdit en cas d'arthrose de boire de l'alcool, de la bière, des boissons gazeuses et de l'eau.

Il est nécessaire de supprimer du menu les aliments gras, les produits de confiserie contenant diverses crèmes, les fast-foods, la mayonnaise, les fruits et les légumes salés et en conserve.

Les aliments doivent être bien mastiqués.

Si vous cherchez à perdre du poids, ne dînez pas après 18h. Évitez les pâtisseries fraîches, en particulier le pain blanc.
Il est nécessaire de manger de manière fractionnée, toutes les 3 heures, mais par petites portions.

Pour que les selles fussent quotidiennes, il faut boire beaucoup d’eau. Il élimine toutes les toxines et les déchets du corps, le nettoyant ainsi, et normalise le métabolisme, ce qui contribue à une digestion adéquate.

Vous ne pouvez pas manger de fruits et boire des jus avec une acidité élevée.

Si la saturation survient rapidement au cours d’un repas, vous n’avez pas besoin de manger toute la portion, et si vous ne ressentez pas la faim, ne mangez pas, vous devez sauter un repas.

En plus de la nutrition thérapeutique, il ne faut pas oublier les exercices physiques, qui aident également à lutter contre l'excès de poids.



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